Hollandalı vanillesuiker'i bulamıyor musunuz? Kendin Yap.
Schon & Probst / Getty Images
Hollandalı tariflerde genellikle Hollanda dışında bulmak oldukça zor olan malzemeler bulunur. Birçoğu çevrimiçi olarak mevcuttur, ancak bu bir güçlük olabilir ve genellikle önceden planlama gerektirir. Yani sıkışıp kaldığınızda ve geleneksel Hollanda bileşenini bulamadığınızda, işte bazı basit ikameler.
Hollanda Hammadde Yerine Koyma
- Amandelspijs (Hollandalı fırında kullanılan tatlı badem ezmesi): Basit malzemelerle kendi amandelspij'lerinizi kolayca yapabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edebilirsiniz.Dutch Brandy: Hollandalı brendi gerektiren hemen hemen her tarif için konyak kullanabilirsiniz. Açıkçası, konyak sadece yaşlı brendi. Goudreinetten (elmalı turta elmaları): Mükemmel bir seçenek Bramley elmaları veya yerel yemek elması çeşitleriniz ne olursa olsun. Gevrek, tart bir elma istiyorsun. İyi bir yerel meyve satıcısı size yardımcı olabilir. Hagelslag (sandviç sprinkles): Pasta süslemek için benzer çikolatalı sprinkler mevcuttur, ancak Hollanda Epicure Shop Bakery gibi çevrimiçi bir perakendeciden de hagelslag sipariş edebilirsiniz. Koekkruiden : Bu, karanfil eksi spekulaaskruiden ile aynı baharatları gerektirir. Füme uskumru: Bir tarif füme uskumru gerektiriyorsa, elbette füme başka bir yerel yağlı balık çeşidi kullanabilirsiniz.Füme yılan balığı: Doku farklı olsa da, füme uskumru kullanabilirsiniz bir başka yerel yağlı balık çeşidi (füme) bir reçete için. Speculaaskruiden (Hollandalı pişirmede kullanılan bir baharat karışımı): Speculaaskruiden, en çok spekulum çerezleri ile ünlüdür, ancak diğer lezzetli pişmiş ürünler için malzemeler listesinde bulunabilir. Kabak pasta baharatlarını kullanarak iyi bir sonuç elde edebilirsiniz, ancak kendi spekülasyonunuzu veya çevrimiçi sipariş verirseniz daha otantik Hollandaca tadı olacaktır. Vanillesuiker (vanilya şekeri): Birçok Hollandalı tarif, Amerikan süpermarketlerinde satılan vanilya şekeri poşetleri gerektirir, ancak her 1 çorba kaşığı şeker için 1 çay kaşığı vanilya özü kullanarak kendiniz de yapabilirsiniz (bir poşetin eşdeğeridir)). Beyaz şeker reçeli kavanozuna bir vanilya podu yerleştirerek ve birkaç hafta demlenmeye bırakarak kendi daha geleneksel vanilya şekerinizi de yapabilirsiniz. Zaanse mosterd : Grenli bir çeşit Zaanse hardalını değiştirmeniz gerekiyorsa, içinde de hardal tohumu bulunan yerel bir hardal arayın. Bir tutamda, hardal tohumlarını sıradan pürüzsüz hardalınıza karıştırabilir ve biraz yumuşatmak için gece boyunca bırakabilirsiniz.
Çevrimiçi Hollanda Malzemelerini Sipariş Etme
Birçok klasik Hollanda malzemesini, özellikle de klasik baharat karışımlarını, Dutch Epicure Shop Bakery veya Typical Dutch Stuff gibi perakendecilerden çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
