Beth Galton / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 398 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 52g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 398 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 10g | % 50 |
| Kolesterol 180mg | % 60 |
| Sodyum 276mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 52g | |
| Kalsiyum 47mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pisi balığı filetosu pişirilir ve basit bir krema sosu ile servis edilir. Sos tarhun ilavesiyle yapılır, ancak tarhunayı taze doğranmış frenk soğanı, fesleğen veya dereotu ile değiştirmekten çekinmeyin.
Halibut pahalı olabilir, ama kesinlikle şimdi savurganlık değer. Tüm deniz ürünleri sevenler bu balığa saygı duyacağından emindir. Birçok farklı tarifte öne çıkıyor, balık ve cips dikkat çekicidir. Taze Pasifik veya Alaska pisi balığı seçin. Atlantik pisi balığı aşırı avlanmadan tükenmiştir ve ABD sularında sınır dışıdır.
malzemeler
- 4 ila 6 pisi balığı filetosu (her biri yaklaşık 6 ila 8 ons, Pasifik veya Alaska'yı seçin)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 inç yeşil ile 4 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak tarhun
- 3/4 su bardağı krema
- Tatmak için biber ve tuz)
Adımlar
Fırını 350 F / 180 C / Gaz 4'e ısıtın. 9x13 inçlik bir pişirme kabını folyo ile sıralayın.
Folyoyu hafifçe yağlayın.
Pisi balığı filetosu tuz ve karabiber serpin.
Pişirme kabına yerleştirin ve yaklaşık 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin.
20 ila 25 dakika veya filetolar pul pul dökülene kadar pişirin.
Bu arada, tereyağını küçük bir tavada veya tencerede orta-düşükte ısıtın
Dilimlenmiş yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Beyaz şarap, tavuk suyu ve tarhun ekleyin; orta ateşte kaynatın.
Sıcaklığı düşürün ve hafifçe azaltmak için 3 dakika pişirin.
Tatmak için krema, tuz ve karabiber ekleyin.
Her pişmiş halibut fileto üzerine biraz sos serpin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Sos
- akşam yemegi
- biz bölgesel
- sonbahar
