Jasmin Awad / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4-6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 437 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 437 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 33 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 117mg | % 39 |
| Sodyum 869mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 71mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, balıkları yavaşça içmek için ızgarayı kullanır ve gerçekten lezzetli bir yemekle sonuçlanır. Dumanı sağlamak için iyi tahta parçaları kullanın ve pişirme işlemini acele etmeyin. Geleneksel olarak, kızılağaç veya sedir ağacı somon için kullanılır, ancak bu tarif için hickory, meşe veya kiraz harika seçeneklerdir.
malzemeler
- 900 g. somon fileto
- 3 yemek kaşığı / 45 mL tereyağı (eritilmiş)
- 3 yemek kaşığı 45 mL rom
- 2 yemek kaşığı 30 mL zeytinyağı
- 2 kafa sarımsak, karanfil (soyulmuş ve kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL karabiber
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
Adımlar
Somon hariç tüm malzemeleri birleştirin.
Somon filetolarını bir tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirin. Tereyağı-rom karışımı ile doldurun, somon üzerine eşit olarak yayın. Yaklaşık 15 ila 30 dakika bekletin.
Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlayın. Bu tarif özellikle bir kömür ızgarası ile iyi çalışır.
Izgara hazır olduğunda, somon filetolarını ızgaranın ısıtılmamış kısmının (dolaylı) üzerine yavaşça yerleştirin. Izgarayı kısık ateşte tutun. Ekstra dumanlı bir lezzet için sırılsıklam mesquite cips ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatın ve kalınlığa bağlı olarak somon ızgarasını 30 ila 45 dakika bekletin.
Balıkları en kalın kısımdan ayırarak donite olup olmadığını kontrol edin. Pişmiş somon gevreği kolayca ve eşit olarak. Renk parlak olmadan açık pembe olmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- antre
- Amerikan
- piknik
