Fotoğrafı çeken Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 204 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 204 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 151mg | % 50 |
| Sodyum 586mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Glutensiz ayran krepleri için bu kolay tarifle, yemek pişirmek için çok zamanınız olmasa bile, her zaman hafif ve hassas klasik kreplerin tadını çıkarabilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı ev yapımı glutensiz un karışımı (lütfen aşağıdaki nota bakın)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 su bardağı ayran VEYA 1 su bardağı artı 3 yemek kaşığı süt + 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı hafif zeytinyağı VEYA en sevdiğiniz bitkisel yağ
- 1 büyük oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Adımlar
GF un karışımını, tatlı pirinç unu, şeker kamışı, GF kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin ve iyice karıştırmak için çırpın.
Ayran, yağ, yumurta ve vanilyayı ayrı bir karıştırma kabında birleştirin. Birleştirmek için çırpma teli. Kendi "ayran" ı yapıyorsanız, bir karıştırma kabına süt dökün. Beyaz sirke ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Daha sonra süt karışımına zeytinyağı, yumurta ve vanilya özü ekleyin. Karıştırmak için çırpın.
Süt karışımını kuru malzemelere karıştırın ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur çok kalın görünüyorsa, bir seferde 1 çay kaşığı daha fazla süt ekleyin.
Bir tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın. Tava hafifçe fırçalayın, zeytinyağı veya kanola yağı yakacaktır.
Orta boy krepler için, her gözleme için 1/4 fincan ölçüm kabı kullanın. Isıtılmış tavaya dökün ve kabarcıklar oluşana ve alt kısım altın kahverengi olana kadar pişirin. Döndürün ve altın olana kadar ikinci tarafı pişirin. Daha büyük krepler için, her krep için meyilli ölçmek için 1/3 fincan ölçüm kabı kullanın.
Krepleri dondurmak için tamamen soğumaya bırakın. Her gözleme ayrı ayrı sarın ve plastik bir dondurucu torbasına yerleştirin.
Not: Ksantan zamkı veya guar zamkı eklenmiş glutensiz çok amaçlı un karışımı kullanıyorsanız, bu tarife daha fazla guar zamkı eklemeyin. Guar zamkı eklenmeden bir GF un karışımı kullanıyorsanız, bu tarife en sevdiğiniz guar zamkı 1/4 çay kaşığı ekleyin.
Gözleme Çeşitleri
Bu temel glutensiz krep hamuru, çok yönlülük bölümünde uzun bir yol kat ediyor. Hamuru bir tavaya böldükten sonra, her bir gözleme üzerine aşağıdaki bileşenlerden birini veya daha fazlasını serpin. Krepleri çevirdikten sonra tepenin tavaya yapışmaması için, eklemeleri biraz ekstra meyilli ile örtün. Yaratıcılığınız rehberiniz olsun.
- Yaban mersini Dilimlenmiş çilek Dilimlenmiş muzSemisweet, süt veya beyaz çikolata parçalarıChopped veya bütün cevizler
Hatırlamak
- Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden daima emin olun. Üreticiler, ürün formülasyonlarını haber vermeden değiştirebilirler.Şüpheniz varsa, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişim kurmadan önce bir ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- kahvaltı
- Amerikan
- anneler Günü
