jules / Flickr CC 2.0
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 1/2 pound (9 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 1/2 pound (9 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 201 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 10mg | % 3 |
| Sodyum 457mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 43mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu mayonezsiz tarifi yapmak kolaydır ve piknik için iyidir. Salata sosu emmek için biraz bekletin.
malzemeler
- 2 1/2 pound mumsu patates (yaklaşık 6 orta boy)
- 3 ons Bauchspeck (veya 6 dilim pastırma, kıyılmış küçük)
- 3/4 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un (çok amaçlı veya kahverengi pirinç unu)
- 1 yemek kaşığı şeker (veya 1 yemek kaşığı bal)
- 1/2 çay kaşığı tuz (pastırmanın ne kadar tuzlu olduğuna göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 1/3 su bardağı beyaz sirke
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı frenk soğanı
Adımlar
Patatesleri ceketlerinde 20 dakika veya zar zor yapılana kadar süzün, süzün, soyun ve küp haline getirin. Bir kenara koyun.
Pastırma veya "Benek" gevrek oluncaya kadar pişirin, tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Pastırma damlamalarına soğan ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Unu soğanların üzerine serpin ve bir roux (koyulaştırılmış soslar için un / yağ macunu) oluşturmak için karıştırın. 1 dakika pişirin, sonra tatlandırıcı, tuz ve kereviz tohumu ekleyin. Topak oluşmaması için sürekli karıştırarak yavaş yavaş su ekleyin. Sirke ekleyin ve sosu 1 ila 2 dakika kaynatın. Biber ekleyin. Baharatları tadın ve ayarlayın.
Tavaya patates ve ufalanmış pastırma ekleyin. Patatesler ısınıncaya kadar karıştırın ve ısıtın. Patates salatası bir kaseye koyun ve ılık olana kadar marine edin. Frenk soğanı servisin üstüne serpin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- Brunch
- Almanca
- piknik
