Eising / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 598 | Kalori |
| 37g | Şişman |
| 49g | karbonhidrat |
| 20g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 598 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 37g | % 47 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 25mg | % 8 |
| Sodyum 485mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 49g | % 18 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 20g | |
| Kalsiyum 316mg | % 24 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İtalya'da, bu yemek spagetti aglio e olio ("sarımsak" ve "yağ" anlamına gelir) olarak bilinir ve o ülkenin en popüler makarna yemeğidir. Bir İtalyan-Amerikan evinde büyüdüyseniz, bu sarımsak spagetti şimdiye kadar denediğiniz ilk makarna tarifi oldu.
malzemeler
- 1 pound kuru spagetti
- Tuz (gerektiği gibi)
- 6 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (kuvvetli aromalı sızma yerine normal)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (veya tadı)
- 1/4 su bardağı kıyılmış İtalyan maydanozu
- 1 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (tavsiye ederim Parmigiano-Reggiano)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede iyi tuzlanmış su bir kaynama noktasına getirin. Spagetti ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin.
Spagetti pişerken sosu hazırlayın. Sarımsak ve zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve orta-düşük ateş üzerine yerleştirin. Sarımsak altın kahverengiye dönene kadar pişirin. Sarımsak dilimlerini fazla pişirmemeye çok dikkat edin. Çok karanlık olursa, acı olur.
Sarımsak mükemmel altın rengine ulaşır ulaşmaz, ısıyı kapatın ve hemen 1/2 bardak kaynar makarna suyu ekleyin ve birleştirmek için tavayı karıştırın. Su, sarımsağın zeytinyağında daha fazla kızarmasını durduracaktır.
Spagetti pişirildiğinde çok iyi tahliye edin, durulamayın ve büyük ılık bir makarna kasesine aktarın.
Zeytinyağı ve sarımsak karışımını dökün.
Peynirin tereyağı, biber pulları, maydanoz ve üçte ikisini ekleyin. Birleştirilene kadar atın.
Peynirin geri kalanıyla doldurun ve hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Spagetti
- antre
- İtalyan
