Helena Hercog / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 16 kama
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 655 | Kalori |
| 41g | Şişman |
| 68g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 kama | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 655 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 41g | % 53 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 33mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
| Diyet Lifi 8g | % 29 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 106mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu fırında kavrulmuş patates dilimleri yapmak kolaydır ve patates kızartmasına daha sağlıklı bir alternatiftir. Biftek kızartması olarak da bilinen patates dilimleri, birkaç değişiklikle daha gevrek veya daha baharatlı olacak şekilde değiştirilebilir.
Bu tarif (ve diğerleri) için patates seçerken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey. Elma gibi, patatesler de morarmaya eğilimlidir, bu yüzden dikkatli bir şekilde kullanın ve serin, karanlık, iyi havalandırılmış bir yerde (buzdolabında değil) saklayın. Çok sıcak bir yerde saklanan patatesler, şeker nişastaya dönüşeceğinden doğal tatlılıklarını kaybedecektir.
Patates alırken temiz, pürüzsüz, sert patatesleri seçin. Eşit şekilde pişirilmelerini sağlamak için kabaca aynı boyutta patatesleri seçin. Soyma sırasında fazla atığı önlemek için düzenli şekilli patatesleri (çok fazla yumru ve yumru içermeyen) seçmeye çalışın.
Ve asla solmuş patatesleri veya kırışık derileri, yumuşak koyu lekeleri, kesilmiş yüzeyleri veya yeşil alanları olan patatesleri kullanmayın. Yeşil lekeler, patatesin ışığa maruz kaldığı anlamına gelir. Acılığı gidermek için pişirmeden önce lekeleri kesmek en iyisidir.
Bazı patatesler diğerlerinden daha tatlıdır; örneğin, daha beyaz eti olan kırmızı kabuklu patatesler kahverengi russet çeşitlerinden daha tatlıdır. En sevdiğinizi bulmak için farklı patates türleriyle denemeler yapın (sadece farklı renklerin farklı tatlar ve sonuçlar anlamına geldiğini unutmayın).
malzemeler
- Fırçalanmış ve durulanmış 4 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış ve bir bıçak düz ile kesme tahtası püresi
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ince ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Adımlar
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Her patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Her bir yarıyı, uzunlamasına, eşit boyutta dört kamaya kesin.
Patates dilimleri, kalan malzemelerle birlikte büyük bir karıştırma kabına eklenir. Patatesleri eşit bir şekilde kaplamak için titizlikle sıkın.
Folyo ile bir tabaka tava çizin.
Patates dilimleri cilt tarafı aşağı gelecek şekilde folyo üzerine yerleştirin. Düzgün yerleştirdiğinizden emin olun, böylece eşit şekilde pişirin.
35 dakika pişirin veya iyice kızarana kadar, kenarlarında gevrekleşip yumuşayın.
Hemen servis yapın ve isterseniz daha fazla tuz serpin.
Tarif Notları ve Çeşitleri
Daha ince, daha gevrek patates kızartmaları için her patatesleri 16 dilim halinde kesin. 400 F'de 45 ila 50 dakika pişirin, bir kez çevirin.
Baharatlı Patates Takozları yapmak için, yağ kaplı patatesleri 1 çay kaşığı biber tozu, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ile fırlatın. Tatmak için tuz ekleyin.
Parmesan Patates Takozları yapmak için, yağ kaplı patatesleri 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber ile fırlatın. Tatmak için tuz ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Sebze tarafı
- garnitür
- Amerikan
