nata_vkusidey / Getty Images
- Toplam: 6 saat
- Hazırlık: 5 saat
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 Kuzu (12 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 287 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 21g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Kuzu (12 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 287 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 83mg | % 28 |
| Sodyum 210mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 21g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kuzey Hindistan Uttar Pradesh'teki Lucknow'dan Awadhi mutfağının temelini oluşturan çok lezzetli kabablardan sadece biri. Bu ağızda eriyen kababı Mint-Coriander chutney ile deneyin.
malzemeler
- 2 lb. kuzu çok ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı. Zencefil Ezmesi
- 2 yemek kaşığı. sarımsak ezmesi
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı
- 4 yemek kaşığı. ham papaya ezmesi
- 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı. topuz tozu
- 4 yemek kaşığı. Bengal gram unu, hafif kavrulmuş
- Tatmak için tuz
- 3 yemek kaşığı. kababs kızartmak için yağ / ghee
Adımlar
Tüm malzemeleri (ghee hariç) kuzu kıymasına ekleyin ve iyice karıştırın.
Tüm karışımı 1 saat buzdolabında saklayın.
Karışımı buzdolabından çıkarın ve köfteye dönüştürün.
Ghee'yi ağır tabanlı bir tavada (orta ateşte) ısıtın ve kababları her iki tarafta altın rengine kadar kızartın.
Kağıt havlular üzerine serin. Nane kişniş turşusu ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Hint tarafı
- garnitür
- Hintli
- aile yemeği
