Dorling Kindersley / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 842 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 58g | karbonhidrat |
| 68g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 842 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 9g | % 47 |
| Kolesterol 190mg | % 63 |
| Sodyum 1274mg | % 55 |
| Toplam Karbonhidrat 58g | % 21 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 68g | |
| Kalsiyum 110mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tavuk parçaları, pirinç, safran, sarımsak ve diğer sebze ve baharatlarla yapılmış klasik İspanyol tarzı tavuk ve pirinç tarifi. Tarif birçok Latin Amerika ülkesinde bir klasik ve Florida'da popüler bir yemek.
malzemeler
- 1 broyler fritöz tavuk (yaklaşık 2 1/2 ila 3 pound, servis parçaları halinde kesilmiş)
- 2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 kırmızı dolmalık biber (tohumlanmış ve doğranmış)
- 1 kutu (15 ons) domates (doğranmış, süzülmüş)
- 2 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı acı biber sosu
- 1 1/2 su bardağı pişmemiş uzun taneli beyaz pirinç
- 2 1/2 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum tercih edilir)
- 8 safran ipliği
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye (çözdürülmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk parçalarını 1 çay kaşığı tuz ve öğütülmüş kırmızı biber ile hafifçe serpin.
Yağı büyük bir tavada veya orta ateşte sote tavasında ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafa kahverengi, toplam yaklaşık 10 ila 12 dakika. Tavuğu bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya soğan, kırmızı biber ve domates ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar sote edin. Sarımsak ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha sote edin. Acı biber sosu ve pirinci ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika veya pirinç yağla iyice kaplanana kadar sote edin.
Suyu tavaya ekleyin ve kaynatın; safran ipliklerini karışımın üzerine ufalayın. Tavuk parçalarını pirince ekleyin. Tavayı kapatın ve yaklaşık 20 dakika veya pirinç yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştır.
Pirinci karıştırın ve bezelye ekleyin. Örtün ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Baharatları gerektiği gibi daha fazla tuz veya acı sos ile tadın ve ayarlayın.
Yeşil salata ile sıcak servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
