tashka2000 / Getty Images
Genel olarak, yeni inşa edilen ortalama evin genel ayak izi arttıkça, Amerikan konut mutfağının büyüklüğünün yıllar içinde arttığı doğrudur. Ancak tarihin tüm noktalarında, bu ortalamalar, tarihi tasarım normlarına göre ev tarzı ve zenginlik tarafından yönetilir. 1800 yılında lüks bir ev, bugün olduğu gibi büyük bir mutfağa sahip olma eğilimindeydi. Bölgesel ve demografik farklılıklar da vardır. Örneğin, banliyö evleri her zaman kentsel evlerden daha büyük mutfaklara sahip olma eğilimindedir ve Güneybatı'daki evler Kuzeydoğudakilerden daha büyük mutfaklara sahip olma eğilimindedir.
Bununla birlikte, genel olarak, ABD'deki konut mutfakları, yavaş yavaş sosyal işlevlerin yanı sıra gıda hazırlama hizmetlerine hizmet eden genişletilmiş alanlara dönüştü. Bununla birlikte, bazı uzmanlar mutfak boyutlarının şimdi "foodie" kültürüne derinden aşık olan genç tüketicilerin evde yemek hazırlamaktan daha fazla yemek yemelerinin daha olası olduğu için artık küçülme eğiliminin açılış aşamasında olduğunu öne sürüyor.
Yıllar Boyunca Konut Mutfakları
1900'den önce: Ortalama ev büyüklüğü yaklaşık 850 metre kareydi ve mutfak ortalama 70 metre kareydi. Ocaklar da dahil olmak üzere cihazlar, alanın çoğunu kaplayan büyük bağımsız aletlerdi; gıda depolamasının çoğu ayrı kilerlerde yapıldı. Mutfak, yemek veya sosyalleşme için kullanılmayan büyük ölçüde gizli bir alandı. Genellikle yemeklerin sunulduğu çok geniş bir alan olan kırsal çiftlik mutfağında bir istisna bulunur.
1900'lerin başı: Evler oldukça küçük kaldı, ortalama olarak, 1950 yılına kadar kademeli olarak yaklaşık 1000 metrekareye yükseldi. Mutfaklar da oldukça küçük odalar olarak kaldı, ancak yerden tasarruf sağlayan gaz ve elektrikli aletler ve verimli dolaplar mutfakları daha işlevsel hale getirmeye başladı. Mutfak alanı içindeki küçük resmi olmayan yemek alanları daha yaygın hale geldi. Bu, inşaatçıların biraz daha büyük mutfaklar inşa etmelerine yol açtı, ancak yine de genellikle yaklaşık 100 feet kareden fazla değildi.
1950'ler - 1980'ler: Ev boyutları kademeli olarak ortalama 1.000 fit kareden 2.000 fit kareye çıkarıldı. Ev büyüklüğünün artmasıyla birlikte, mutfak boyutları da toplam ev büyüklüğünün kabaca% 10 ila% 15'i oranında arttı. Ankastre cihazlar ve verimli dolaplar daha yaygın hale geldikçe, mutfak daha kullanışlı hale geldi. Resmi olmayan aile yemekleri genellikle küçük bir masada veya kahvaltı köşesinde servis edilmektedir.
1980'lerden günümüze: Yeni inşa edilen evlerin boyutları 2.000 feet kareden şu anki 2.600 fit kareye yükseldi. Yeni evlerde mutfak boyutları daha da arttı, çünkü mutfakların artan bir şekilde sosyal bir işleve hizmet etme eğilimi oldu. Yeni inşa edilen evlerde, mutfaklar büyük yemek alanlarına ve eğlendirmek için açık alana sahip olabilir ve eski evler genellikle mutfağa daha fazla alan ayıran büyük yeniden yapılandırma projeleri gördüler. 400 feet kare veya daha büyük mutfaklar şimdi 2.500 fitkare büyüklüğündeki evlerde oldukça yaygındır. Artık mutfaklar, mutfak ve oturma odası arasındaki farkı bulanıklaştıran açık konsept oda tasarımlarının bir parçası.
Gelecekteki mutfaklar: Eğilimleri yansıtmak her zaman zordur, ancak bazı uzmanlar, yeni ev inşaatlarında mutfak boyutlarında ılımlı bir düşüş öngörmektedir, çünkü pazar, yemek hazırlamak ve evde eğlendirmek yerine yemek yeme olasılığı daha yüksek olan genç tüketiciler tarafından domine edilmektedir.
Bugünün Evlerinde Ortalama Mutfak Boyutları
ABD Nüfus Sayımı verilerine göre, tüm evler düşünüldüğünde (her yaştan ayrı konutlar, kınamak ve şehir evleri) ABD'deki ortalama ev büyüklüğü yaklaşık 1.500 metre karedir. Ancak günümüzün yeni inşa edilen evinin ortalama büyüklüğü, 1970'lerde inşa edilen ortalama yeni evden tam 1.000 metre kare kadar yaklaşık 2.600 metre karedir. Yeni inşa edilenler ile mevcut evler arasındaki bu tutarsızlık, kaynağa bağlı olarak mutfak büyüklüğünün tahminlerinde geniş bir varyansa yol açar.
Tipik olarak, bir mutfak evin genel kare görüntülerinin% 10 ila 15'ini kaplar, bu da 1.500 feet kare bir ev için ortalama bir mutfağın 150 ila 225 feet kare olduğu anlamına gelir - her yaştan evi içeren bir figür. Mutfağınızın büyüklüğü muhtemelen evin yaşına ve yıllar boyunca ne tür büyük yeniden şekillendirmelere bağlı olduğuna bağlıdır.
Ulusal Mutfak ve Banyo Derneği'nden (NKBA) çeşitli istatistikler sunulmaktadır:
- Genel olarak, ABD'deki ortalama mutfaklar tek katlı evlerde yaklaşık 151 metre kare, çok katlı evlerde 174 metre kare. 1, 500 fit karenin altındaki evlerde ortalama mutfak 103 metre karedir. 4.000 fit karenin üzerindeki evlerde, ortalama mutfak 238 metre karedir.
Ulusal Ev Yapımcıları Birliği'ne (NAHB) göre, yeni evlerde ortalama mutfak boyutları, evin kendisinin genel ayak izi ile orantılı olma eğilimindedir:
- 2.000 feet kare altındaki evler: ortalama mutfak boyutu, 193 feet kare Ev sahibi 2.000 - 2.900 feet kare: ortalama mutfak boyutu: 275 feet kare Ev sayısı 3.000 feet kare: ortalama mutfak boyutu 423 feet kare
Bu istatistikler arasındaki görünüşte tutarsızlık, NAHB çalışmasının yeni ev inşaatı ile uğraşması, NKBA rakamları ise mevcut tüm evleri içermesidir.
