Elaine Lemm
Şef ve restorancılık kariyerinin ardından, İngiliz doğumlu Elaine Lemm ilgisini yemek yazmaya çevirdi. Tüm yiyecekler için büyük bir tutkusu var, ancak hem geleneksel hem de modern İngiliz mutfağı konusunda bir uzman olarak görüyor.
Elaine ile [email protected] adresinden iletişime geçin.
Önemli
- Gıda yazarı olarak 25 yıl Dört kitabın yazarıGıda Yazarları Loncası Üyesi
Deneyim
Başlangıçta sanat ve tasarım eğitimi alan Elaine, Fransa'da yaşarken yemek tutkusunu takip etmek için kariyer değiştirdi. Paris'teki mutfak okuluna gitti ve uluslararası aşçılık okulu Cuisine Eclairée'yi Fransa, İtalya, İsveç, Birleşik Krallık ve ABD'de şubeleri ile kurdu.
Yedi yıl boyunca Yorkshire Life Magazine'de Yiyecek ve Şarap Editörü olarak yıllık Yiyecek ve Şarap ödüllerini başlattı ve geliştirdi ve ilçede ilk gıdaya özel dergiyi açtı. O zamandan beri Waitrose Food Illustrated ve Olive dahil olmak üzere birçok önde gelen dergide yazdı ve Yorkshire Post gazetesi için 20 yıldan fazla bir süre restoran eleştirmeni olarak hizmet verdi.
Buna ek olarak, Elaine, prestijli Yorkshire Turizm Ödülleri olan White Rose Ödülleri'nin panelinde oturuyor, İngiltere'deki ulusal Çiftlik Mağazası ve Deli Ödülleri'nin eş başkanı ve Yiyecek Yazarları Birliği üyesidir. Ayrıca BBC, Kanal 4 ve BBC Radyo 4 dahil olmak üzere ulusal televizyon ve radyoda sık sık yer almaktadır.
Eğitim
Elaine, Paris'teki Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie ve Oxford'daki Manoir aux Quat 'Saisons'da ünlü şef Raymond Blanc altında eğitim aldı. Ancak en iyi ve en sevdiği öğretmen her zaman harika bir aşçı olan annesi olacak.
Ödüller ve Yayınlar
Elaine, ünlü bir İngiliz yemek yazarı ve İngiltere'deki en iyi 50 yemek yazarından biri seçildi. Üç kitabın yazarıdır: "Yorkshire Puding'in Büyük Kitabı, " "Ravent'in Büyük Kitabı" ve "Çay'ın Büyük Kitabı". Halen 2020'de yayınlanacak olan dördüncü kitabı olan "Yorkshire, Yemek, Yüzler, Mekanlar" yazıyor.
Uzmanlık: İngiliz Yemeği, Klasik Eğitimli Şef Konum: Kuzey Yorkshire İşletme Adı: Gıda YazarlığıLadin Hakkında
Bir Dotdash markası olan Spruce, en iyi evinizi yaratmanıza yardımcı olacak pratik, gerçek hayattan ipuçları ve ilham veren yeni bir ev sitesi türüdür. The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets ve The Spruce Crafts da dahil olmak üzere Spruce marka ailesi, toplu olarak her ay 30 milyon kişiye ulaşıyor.
20 yılı aşkın bir süredir Dotdash markaları insanların cevap bulmasına, sorunları çözmesine ve ilham almasına yardımcı oluyor. Önde gelen bir İnternet ölçüm şirketi olan comScore'a göre internetteki en büyük 20 içerik yayıncısından biriyiz ve her ay ABD nüfusunun% 30'undan fazlasına ulaşıyoruz. Markalarımız toplu olarak sadece geçen yıl 20'den fazla endüstri ödülü kazandı ve son olarak Dotdash, önde gelen bir endüstri yayını olan Digiday tarafından Yılın Yayıncısı seçildi.
