Badem Sırlı Badem Kek. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 kek (12-16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 366 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (12-16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 366 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 26 |
| Doymuş Yağ 9g | % 44 |
| Kolesterol 89mg | % 30 |
| Sodyum 183mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 2g | % 5 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 117mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Orta Doğu ve Güney Asya'ya özgü olmasına rağmen, badem ağacının meyvesi Avrupa'da ve özellikle Doğu Avrupa'ya giderken Akdeniz'de oldukça popülerdir.
Badem gerçek kuruyemiş değil, dış sert kabuktan oluşan bir sert kabuk veya tohumdur. Kabuk, kabuklu, ağartılmış, kızarmış, kavrulmuş, şekerli, çiğ, dilimlenmiş, şeritli ve macun, dolgu ve badem ezmesi şeklinde öğütülebilirler.
Badem, çeşitli şekillerde alkollü içeceklere, çorbalara (bu badem çorbası tarifine bakın), tuzlu tariflere ve tatlı tariflere bu kolay badem Bundt kek tarifinde olduğu gibi gelir. Badem dolgusu çok nemli bir pasta yapar, ancak kürdanınıza yapışan birkaç kırıntıların, yapılmadığını düşünmek için sizi kandırmasına izin vermeyin. Kesinlikle bu pastayı fazla pişirmek istemiyorsun.
malzemeler
- Kek için:
- 8 ons (1 bardak veya 2 çubuk) tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 12, 5 ons badem dolgusu (badem ezmesi veya badem ezmesi değil)
- 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Buzlanma için:
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı kaliteli badem özü
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tatlı hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Pasta Yap
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye ısıtın. 10 fincan Bundt tavasını pişirme spreyi ile kaplayın.
Büyük bir kapta veya stand mikserde, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve 1 su bardağı şekeri çırpın.
Her eklemeden sonra iyice atan yumurtaları teker teker ekleyin.
Birleştirilene kadar badem dolgusunda çırpın.
Ayrı küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Alternatif olarak un karışımını sütle tereyağı karışımına ekleyin, un karışımıyla başlayıp bitirin. İyice karışana kadar çırpın.
Hamuru hazırlanmış tavaya eşit olarak yayın.
50 ila 55 dakika pişirin, ancak 45 dakikada veya kürdan testleri birkaç kırıntı ile yapışana kadar kontrol etmeye başlayın.
Tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun.
Ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine çevirin.
Buzlanma Yap
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta, şekerlemelerin şeker, süt ve badem özünü topak kalmayıncaya kadar birleştirin. Karışım bir kaşık akmalı, ancak opak olmalıdır. Gerektiği gibi ayarlayın.
Bütün pastayı çırpın.
İpuçları
- Eğer bir Bundt kabınız yoksa, bir Türk'ün kafa tavası veya babka tavası işe yarayacaktır.Kapalı kek kabında saklayın.
Kaynak: "Solo ve Baker Markasından Yüzlerce Aile Favorisinden" uyarlanmıştır (HM Smyth Co., 1997).
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- duş
