Magrig / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 507 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 507 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 11g | % 54 |
| Kolesterol 117mg | % 39 |
| Sodyum 149mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 61mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Daal gosht veya dal gosht , lezzetli, baharatlı küp kuzu eti ve otlar karışımının popüler bir yemeğidir. Bu tarif sıradan mercimekleri Hint mutfağından ilham alan mükemmel yemeğe dönüştürür. Pakistan veya Kuzey Hindistan mutfağıdır. Bu sağlıklı etli yemek, büyük aile toplantıları için iki katına çıkarılabilen veya üç katına çıkarılabilen harika bir tek kişilik yemek yapar. Yeşil salata ekleyin ve doyurucu bir yemek için hazır olun.
malzemeler
- 1 su bardağı Toor daal
- 2 kilo (1 kilogram) kuzu (kemiksiz ve küp küp)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yemeklik yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 2 soğan dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı garam masala
- 4 büyük domates ince doğranmış veya 1 kutu doğranmış domates
- Tatmak için tuz
- 1/2 misket limon suyu
- Kişniş süslemek için ayrılıyor
Adımlar
Kızartma yağını derin bir kapta ısıtın (orta ateşte). Sıcakken kimyon tohumlarını ekleyin. Ayırma durana kadar kızartın.
Soğanları ekleyin ve soluk altın rengine dönene kadar kızartın (sık sık karıştırın).
Şimdi zencefil ve sarımsak macunlarını ekleyin ve bir dakika kızartın.
Daha sonra kişniş, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber ve garam masala tozunu ekleyin ve yağ masala'dan ayrılana kadar kızartın. Masala'nın kaba yapışmasını ve yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.
Domatesleri ekleyin ve sık sık karıştırarak iki ila üç dakika kızartın.
Şimdi kuzu, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Kızarana kadar kızartın.
Şimdi mercimekleri tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve üç bardak su ekleyin. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, bu üç düdük duyana kadar kapağı takıp pişirmenin zamanıdır. Daal / mercimek şimdiye kadar yapılmalıdır. Isıyı kapatın ve buharın düdüklü tencereyi serbest bırakıp açmasına izin verin.
Piştikten sonra limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.
Sade haşlanmış pirinç ve sebze garnitürü ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- öğle yemeği
- Hintli
- weeknight
