Jim Franco / Görüntü Bankası / Getty Images
Pişirmede zencefil, zencefil bitkisinin ( Zingiber officinale ) aromatik, aromatik kökünü ifade eder. Zencefil genellikle bitkisel çay olarak kullanılır ve pişmiş tatlılara ve lezzetli Çin yemeklerine dahil edilir. Zencefilli bir lezzet sağlamanın yanı sıra, zencefilin birçok sağlık yararı sağladığı düşünülmektedir.
Taze Zencefil ve Zencefil Kökü Diğer Türleri
Zencefil kökü, taze zencefil kökü, kurutulmuş zencefil kökü, toz zencefil ve kristalize / şekerlenmiş zencefil gibi birçok formda satın alınabilir ve kullanılabilir. Toz, kristalize ve taze zencefilin görünüşünü bu görüntü ile karşılaştırın.
Taze zencefil kökü en lezzet verme eğilimindedir ve zencefil "çay" ve diğer zencefil içeceklerin yanı sıra birçok Çin yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Mutfakta zaman kazanmak için taze zencefili de dondurabilirsiniz.
Zencefil Sağlık Faydaları
Birçok insan sadece keskin tadı için değil, aynı zamanda sağlık yararları için de zencefil çekiyor. Tarihsel olarak, zencefil çeşitli rahatsızlıklar, özellikle mide bulantısı, inflamatuar bağırsak hastalığı, artrit ve sabah bulantısı gibi gastrointestinal konular için kullanılmıştır.
Zencefil "Çay" Tarifler
Daha doğrusu zencefil infüzyonu veya zencefil kaynatma olarak bilinen zencefil çayı, sağlık veya keyif için zencefil tüketmenin en popüler yollarından biridir. Bunlar ev yapımı zencefil çayı için bazı favori tarifler:
- Ev Yapımı Zencefil Çayı Tarifi: Bu şifalı zencefil çayı tarifi, Tayland'daki bir çiğ gıda ve doğal sağlık geri çekilme merkezinden geliyor.: Bu çay soğuk algınlığına iyi gelir.
Zencefil İçecek Tarifleri
Zencefil çayı ötesinde, popüler zencefilli içecekler zencefilli gazoz, zencefilli bira, zencefil suyu ve zencefil kokteylleri içerir. Aşağıda, en iyi zencefil içecek tariflerinden bazılarını bulacaksınız. Aksi belirtilmedikçe, bu tarifler taze zencefil kökü ile yapılır.
- Zencefil Suyu Nasıl Yapılır: Marine etlere ek olarak, zencefil suyu da soslara lezzet katmak için kullanılır.Makrobiyotik Zencefil İçecek Tarifi: Bu içecek tarifi Afrika zencefilli biranın bir çeşididir. genellikle baharatlı kahve kabukları, zencefil ve bazen tarçın ile yapılan içecek. Buzlu Zencefil Yerba Mate Tarif: Bu buzlu limonlu içecek, soğuk demlenmiş yerba dostum, limon suyu ve bal ile yapılır.Lemon-Ginger İçecek: Bu konsantre lezzetli, susuzluk giderici bir içecek yapar. limonata, lezzet kokteylleri veya buzlu çay hızlı bir sürahi kadar veya kek veya taze meyve üzerine çiselemek için. Ev Yapımı Taze Zencefilli Ale Tarif: Ev yapımı zencefil basit şurubu taze zencefilli gazoz yapmak için kulüp soda ile karıştırılır. çay bazı iyi Konyak, taze yeşil çay, nane ve zencefil davetkar bir karışımıdır. Ginger Snap Martini Tarif: Gri Kaz La Poire Votka pekmez, taze zencefil, tarçın, karanfil ve yenibahar ile eşleştirilir.Jameson & Ginger Kokteyl Tarifi: Güzel bir İrlanda viskisi, uzun, ferahlatıcı bir içecek yaratmak için zencefilli gazozla karıştırılır. Zencefil Tekila Tarif: Bir bükülme ile bir Tequini.Ginger-Kahve Kokteyl tarifi: Bu baharatlı, güçlü masala chai votka kremalı kokteyller için müthiş bir temel oluşturur.
Tatlı Zencefil Tarifleri
Zencefilli kurabiyelerden zencefilli dondurmaya, zencefil basit şurubuna, zencefilin tatlı yiyeceklere ve soslara dahil edilmesinin birçok yolu vardır.
- Vanilya-Zencefilli Basit Şurup Tarifi: Bu harika bir lezzet infüzyonlu basit şuruptur ve kokteyllere eklenebilir. Kümes hayvanları ve ızgara deniz ürünleri yemeklerine mükemmel bir ektir.Ginger Dondurma Tarifi: Batı Çin restoranlarında büyüyen bir favori.Çikolata-Zencefilli Kurabiye: Bu geleneksel kurabiyeleri renkli şeker, sprinkles veya krema ile süsleyin. tarçın ve zencefil ve karanfil ile pekmez kurabiye tarifi. Zencefilli Tarif: Kristalize zencefil ile yapılır.
Tuzlu Zencefil Tarifleri
Zencefil tatlılarda lezzetli olsa da, geleneksel ve çağdaş tuzlu yemeklerde de parlıyor. Bu zencefil tarifleri, zencefilin eşsiz lezzetini sergilemek için kültürleri ve mutfak tercihlerini çaprazlar:
- Zencefil-Yeşil Soğan Yağı Tarif: Soğuk haşlanmış tavuk veya birçok balık türüne güzel bir eşlik. Çin Zencefil Sosu: Karides topları veya potstickers için güzel bir daldırma sosu.Ginger Sığır eti Tarif: İşte Çin take-out zımba.: Taze midye beyaz şarapta buharda pişirilir ve fesleğen-hindistancevizi sosunda pişirilir.Ginger Karides Tarifi: Karides, ızgara veya kızartmadan önce soğan ve zencefil püresinde marine edilir. Havuç-Zencefil Çorbası Tarifi: Badem bu çorbaya daha fazla lezzet ve doku katar.Gari / Turşu Zencefil Tarifi: Salamura zencefil oldukça tatlı olsa da, genellikle lezzetli suşi ve sashimi yemeklerine eşlik etmek için kullanılır.
