Byaldi ile tanışın. Flickr kullanıcısı etek
- Toplam: 2 saat 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 2 saat 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 73 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 38mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 85mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu confit byaldi tarifi böyle güzel ve zarif bir sunum yapar, hafif karamelize, tuzlu lezzetler neredeyse ikinci bir düşüncedir. Fransız Çamaşırhane'den Thomas Keller, klasik ratatouille'in bu yorumunu popüler hale getirdi ve şimdi mutfak dünyasında her biri bir öncekinden daha lezzetli olan sayısız varyasyon var.
malzemeler
- 1 su bardağı piperade
- 1 orta boy kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 orta boy sarı kabak (ince dilimlenmiş)
- 2 orta boy domates (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş ve ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı balzamik salata sosu
- Dash deniz tuzu
Adımlar
Fırını 300 ° C'ye ısıtın. Büyük yuvarlak veya oval bir pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Piperatı yemeğin alt kısmına yayın. Alternatif malzemeler, kabak, sarı kabak ve domatesleri yemeğin etrafında spiral bir düzende düzenleyin. Kabak ve domatesleri doğranmış sarımsak ve kekik ile serpin.
Confit byaldi'yi, yemeğin içine uyacak şekilde kesilmiş tek bir parşömen kağıdı tabakasıyla örtün ve malzemelerin üzerine koyun. Ratatouille'i 1 saat 45 dakika pişirin. Parşömen kağıdını çıkarın ve üst hafifçe kızarana kadar 25 dakika daha pişirin.
Confit byaldi'nin yüzeyini balzamik salata sosu ile karıştırın ve tuz ve karabiber ile baharatlayın. Çanağı fırından taze olarak servis yapın veya lezzetlerin gelişmesini ve bir gün boyunca buzdolabında yumuşak olmasını sağlayın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Fransızca
- Parti
