Westend61 / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Soğutma Süresi: 60 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 45 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 45 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 12mg | % 4 |
| Sodyum 629mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 47mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir tür kabak, kabak genellikle bir sebze olarak tedavi edilir ve yemekten önce pişirilir, ancak teknik olarak kabak bir meyvedir ve çiğ olarak yenebilir. Çiçek, birçok mutfağın çeşitli preparatların bir parçası olarak kullandığı bir incelik olabilir.
Canlı bir lezzetle, bu kabak çok yönlüdür ve salatalar, pirinç, makarna preparatları ve elbette çorbalardan birçok yemeğe eklenebilir. Soğuk kabak çorbamız nişastalı kıvamlaştırıcılar olmadan harika pürüzsüz, kalın bir dokuya sahiptir ve sebze suyu kullanıyorsanız vejetaryen diyetler için uygundur. Ayrıca glütensizdir.
Bir salata ile eşleştirin ve serinletici bir yaz yemeği için hoş bir soğutulmuş çorba var.
malzemeler
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz (artı tadı daha fazla)
- 4 orta boy kabak
- 3 ila 4 bardak sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema, ekşi krema veya tam yağlı yoğurt
- İsteğe bağlı: Karabiber
- Garnitür: Taze doğranmış kişniş
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kabakları kesip doğrayın, uçlardan kurtulun. Rezerv.
Orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın ve yağ, soğan ve tuz ekleyin. Soğanları yarı saydam ve hassas olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Soğanlara kabak ve et suyu ekleyin. Kaynama noktasına getirmek için ısıyı yükseltin. Kaynatma işleminden hemen sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kabak çok hassas olana kadar sabit bir kaynamaya devam edin.
Kabak piştikten sonra ısıyı kapatın. Yanıkları önlemek için, karıştırmadan önce çorbayı en az 20 dakika soğumaya bırakın. Gerekirse gruplar halinde çalışarak, çorbayı çok pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın.
Püre çorbayı büyük bir kaseye veya sızdırmaz bir kaba aktarın. En az 1 saat boyunca örtün ve soğuyana kadar soğutun.
Hizmete hazır olduğunuzda, kullanılıyorsa krema veya yoğurt ile karıştırın ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Taze kişniş ile süsleyin ve tadını çıkarın!
Çorba Topingleri
Kabak çorbası, diğer sunumları ve lezzetleri bulmak için oynayabileceğiniz harika bir temel sunuyor ve daha doyurucu bir yemeğe dönüştürüyor:
- Füme Somon: Küçük dilim füme somon sarın ve çorbanın üstüne kasenin ortasına yerleştirin. Bir topak ekşi krema ekleyin ve doğranmış taze dereotu ekleyin. Pesto Chicken: Tavuk göğsü ızgara ve mağazadan satın alınan pesto ile karıştırın. Süslemek için bazı Parmesan cipsleri ile sıcak tavuğu çorbanın üstüne yerleştirin. Sote Tofu: Vegan bir hazırlık için ineğin kremasını veya yoğurtunu atlayın. Gevrekleşene kadar biraz tofu zeytinyağı ve soğan tuzu ile soteleyin ve çorbayı onunla doldurun. Alternatif olarak, soğuduktan sonra çorbaya bir ipek tofu bloğu ekleyebilir ve çok yüksek hızda karıştırabilirsiniz. Bu çorbayı kalınlaştıracak ve kremsi bir doku verecektir. Tuz ve karabiber ekleyin ve taze maydanozla süsleyin. Çıtır Mavi Tortilla: Her bir kaseye bir topak guacamole ekleyin, ardından mavi mısır organik ekmeği ve bir kaşık pico de gallo ile doldurun.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
