Danielle D. Hughson / Moment Open / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 12 çörek
Bu tarçın çörek tarifi, herhangi bir pişirme deneyiminiz varsa yapmak kolaydır. Çok fazla pişirme deneyiminiz yoksa, pişirmeye başlamadan önce bu çörek yapma ipuçlarını okuyun.
Ek bir muamele için, bu tarçınlı çörekler kahve veya ikindi çayı ve reçel, kaymak, Devonshire kremi veya tarçın yağı ile servis etmeyi deneyin.
malzemeler
- 2 bardak çok amaçlı un (en iyi sonuç için, unu ölçüm kabına eleyin veya kaşıklayın)
- 1/3 su bardağı şeker (beyaz)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 4 ons tereyağı (soğuk)
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 ila 1/2 su bardağı süt (veya ayran veya yarım buçuk)
Adımlar
Fırını 400 F'ye ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu çırpın.
Tereyağını kesmek için bir pasta kesici kullanın. Karışım kaba mısır unu gibi olduğunda yapılır.
Çırpılmış yumurta ve vanilya özü ekleyin. Henüz karıştırmayın.
Minimum karıştırma ile, hamurun birbirine yapışmasını sağlamak için yeterli süt, ayran veya yarım buçuk karıştırın. Ufalanacak ve hala karıştırma kabında biraz kuru un bırakılmalıdır.
Hamuru ağır unlu bir kesme tahtasına çevirin.
Hamuru hafifçe yoğurun. Tamamlandığında, kullanımı kolay ve pürüzsüz olmalıdır.
Hamuru iki (1 inç kalınlığında) diske hafifçe vurun.
Her diski 6 parçaya kesin.
Çörekler tereyağlı veya parşömen astarlı bir fırın tepsisine aktarın ve ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafifçe altın olana kadar pişirin.
İsteğe bağlı: Tavayı pişirme işleminin yarısında çevirin.
Fırın tepsisine serin.
Çörekler Hakkında Her Şey
Çörek, genellikle mayalama maddesi olarak kabartma tozu ile buğday, arpa veya yulaf ezmesinden yapılan ve sac tavalarda pişirilen tek servisli hızlı bir ekmektir. Bir çörek genellikle hafifçe tatlandırılır ve bazen yumurta yıkama ile sırlanır.
Orijinal çörek yuvarlak ve düz, bazen oldukça büyüktü. Mayasız yulaf ile yapılmış ve bir kalbur üzerinde pişirilmiş, daha sonra servis için üçgen bölümlere kesilmiştir.
Kabartma tozu kullanılabilir hale geldiğinde, çörekler bugün daha popüler olan fırınlanmış, iyi mayalanmış ürünler olmaya başladı. Modern çörekler fırınlarda, marketlerde ve süpermarketlerde yaygın olarak bulunur.
Modern Çörekler
Ticari olarak satılan çörekler genellikle yuvarlaktır, ancak bazı markalar altıgendir. Evde hazırlandıklarında üçgenler, mermiler ve kareler gibi çeşitli şekiller alabilirler.
İngiliz çörekler genellikle hafifçe tatlandırılır, ancak aynı zamanda tuzlu da olabilir. Sıklıkla kuru üzüm, kuş üzümü, peynir veya hurma içerir.
Çörek Çeşitleri
Kalbur çörek, fırında pişirmek yerine ocak üzerinde bir kalbur üzerinde pişirilen bir çörek türüdür. Bu kullanım, tüm çeşitlerin çörüklerinin geleneksel sömürge Yeni Zelanda mutfağının önemli bir parçasını oluşturduğu Yeni Zelanda'da da yaygındır.
Diğer yaygın çeşitler arasında, meyveyi pişirmek için ızgarayı veya kızartma tavasına düşürme yönteminden sonra bir gözleme gibi bırakılan çörek veya damla çörek ve tereyağı ve süt yerine limonata ve krema ile yapılan limonata çörek bulunur..
Ayrıca, kuş üzümü, çekirdeksiz kuru üzüm, kabuklu soyma ve kirazların bulunduğu meyveli çörek veya meyveli çörek vardır;
Bazı ülkelerde, peynir, soğan, domuz pastırması vb. Kombinasyonları içerebilen veya bunlarla doldurulabilen tuzlu çörek çeşitleri de görülebilir.
Tarif Etiketleri:
- Çay
- tarçınlı çörekler
- kahvaltı
- ingiliz
