Brian Leatart / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Soğutma Süresi: 2 saat
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 640 | Kalori |
| 40g | Şişman |
| 60g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 640 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 40g | % 51 |
| Doymuş Yağ 18g | % 91 |
| Kolesterol 121mg | % 40 |
| Sodyum 155mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 60g | % 22 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 144mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tatlı, ipeksi, çökmüş - bunların hepsi iyi yapılmış bir çikolatalı kremalı pastayı tanımlamak için mükemmel kelimelerdir. İşte başka bir kelime: kolay. Çikolatalı krema turtaları herhangi bir fırın süresi gerektirmez, buzdolabında sadece birkaç saat soğutulur, böylece sabahları yapabilirsiniz ve tatlı ile hazır olacaksınız. Ayrıca, son derece uyarlanabilir bir tarif. Bu nedenle, kabuk türünü değiştirmek, doldurmaya özel bir şey eklemek veya çırpılmış krema için yaratıcı bir tepesi bulmaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 3/4 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı mısır nişastası
- 8 ons pişirme çikolata (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 3 yumurta sarısı (dövülmüş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 (9 inç) önceden pişirilmiş hamur işi kabuğu
- Krem şanti için:
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Adımlar
Bir çift kazanın üst kabında, toz şeker, mısır nişastası, çikolata ve tuzu birleştirin. Sütü karıştırın.
Karışımı kaynar su üzerinde, sürekli karıştırarak, yaklaşık 10 dakika veya çikolata karışımı koyulaşana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Çırpma sırasında, yavaş yavaş sıcak çikolata karışımının yaklaşık yarısını çırpılmış yumurta sarısına ekleyin. Yumurta karışımını iyice karıştırarak çift kazana geri koyun.
5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kaynar su üzerinde pişirin. Karışımı ısıdan çıkarın ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Dolguda biraz topak varsa, ince gözenekli bir elek ile süzün. Dolguyu pişmiş pasta kabuğuna dökün. Pastayı buzdolabında 2 ila 4 saat soğutun.
Bir karıştırma kabında, ağır kremayı pudra şekeri ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü ile sertleşinceye kadar çırpın. Çikolatalı krema turtasının üzerine yayın ve servis zamanına kadar buzdolabına geri dönün.
İpuçları
- Krem şanti üstüne serpmek için çikolata talaşını soymak için bir sebze soyucu kullanın. Standart önceden pişirilmiş hamur kabuğunu bir çikolatalı graham kraker kabuğu veya çikolatalı sandviç kurabiye kabuğuyla değiştirin. Çerez kırıntılarını pasta tepsisine bastırmak için bir bardak içme. En sevdiğiniz çikolatalı şeker çubuğunu hazırlayın ve bitleri çırpılmış kremin üstüne serpin. Onları çırpılmış kremaya hafifçe bastırın, böylece kolayca düşmezler.Pie artıkları buzdolabında üç güne kadar sürer. Pastanın önceden yapılması ve dondurulması tavsiye edilmez, çünkü çözüldüğünde ayrılacak ve sulu olacaktır.
Tarif Varyasyonları
- Fıstık ezmesi çikolatalı turta: 7 ons şekerli yoğunlaştırılmış sütü 1/2 bardak kremsi fıstık ezmesi ve 1 çay kaşığı vanilya özü ile birleştirin. Önce fıstık ezmesini pasta kabuğunun içine dökün ve sonra çikolata dolgusunu katmanlayın ve üzerine krem şanti ekleyin. Çikolata dolgusuna 1 çorba kaşığı hazır kahve granülü ve isteğe bağlı olarak 2 çorba kaşığı Kahlúa ekleyin. Çırpılmış krema tepesini, soğutulmuş pasta dolgusu üzerinde düzenlenmiş 40 normal büyüklükte marshmallow ile değiştirin. Servis yapmadan on dakika önce fırını 350 derece F'ye ısıtın. Pasta şekerleme hafifçe kızarana kadar 5 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- çırpılmış kremalı pasta
- tatlı
- Amerikan
