Pırıl pırıl sırlı kahverengi et ve yeşil bir garnitürle dolu beyaz bir kase. Malcolm Ainsworth
Kanton mutfağı (廣東 菜), Çin mutfağında en popüler bölgesel mutfaklardan biridir. Guangdong'dan ABD'ye ve diğer ülkelere giden çok sayıda göçmen nedeniyle, çoğu insan Çin dilini veya yemeklerini düşündüğünde, genellikle Kanton dili ve mutfağı düşüneceklerdir. Örneğin, İngiltere'de Çin restoranlarının% 99'u Kanton mutfağı servis eder ve Londra dışında farklı bölgesel Çin mutfağı nadiren bulabilirsiniz.
Kanton mutfağında en popüler pişirme yöntemleri buharda pişirme, kızartma ve kızartmadır. Yemekler arasında lezzetli dim sum, kızarmış ördek, tavuk, domuz göbek ve char siu domuz eti, tatlı ve ekşi yemekler ve çok daha fazlası bulunur. Bu yemeklerin hepsi Kanton mutfağında istikrarlı yemekler. Şahsen Kanton mutfağının Çin'in diğer bölgelerinden daha tatlı ve daha tatlı olduğunu düşünüyorum ve çoğu Batılı insan Kanton mutfağının lezzetlerini kabul etmeyi daha kolay buluyor.
Aşağıda bazı popüler Kanton yemekleri ve tarifleri bulunmaktadır.
Kızartılmış Domuz-Char Siu Domuz
Bu lezzetli domuz eti yemeği, tavada kızartılmış yemeklerde kullanılabilir, erişte ile servis edilebilir veya domuz çörekler için doldurma olarak kullanılabilir. Gıda boyası, Çin mahallesinde satın alınan mangalda domuz eti için ortak olan kırmızı boyayı verir.
Sığır eti ve biber siyah fasulye soslu
Bu Kanton ev yapımı tabakta sığır eti ve biber tuzlu siyah fasulye sosuyla pişirilir.
Brokoli Stir-Fry Tarifli Sığır Eti
Stir-fries Çin mutfağında en yaygın ve popüler yemek türlerinden biridir ve brokoli ile sığır eti en popüler kizartma tariflerinden biridir. Bu yemeği sadece Batı'daki Çin restoranlarında değil, aynı zamanda Çinliler de bu yemeğe bayılıyor.
Domatesli Dana Eti
Lezzetli ve basit bir klasik ev tarzı Kanton yemeği. Bu tarif 3-4 kişiye hizmet edebilir.
Siyah Fasulye Soslu Spareribs
Hazırlanan siyah fasulye sosu, bu hızlı ve kolay spareribs tarifinde fermente siyah fasülyeleri durulama ve ezme işini çıkarır. 4-6 kişiye hizmet vermektedir.
Char Siu Bao - Çince Buğulanmış Domuz Buns
Char siu bao Kanton mutfağında popüler bir yemektir. Lezzetli char siu domuz doldurma ile biraz tatlı çörek çok popüler hale getirir. Bu tarif 24 buğulanmış domuz buns yapabilir.
Kanton Böreği
Bu narin böreği, rendelenmiş domuz eti, karides, shiitake mantarları ve sarımsak chives ile doldurulur.
Kanton Buğulama Tavuk
Çin kurutulmuş shiitake mantarı, bu kolay pişirilmiş tavuk yemeklerine dünyevi bir lezzet katar.
İstiridye Soslu Tavuk
Bu basit ve lezzetli tavuk kızartma tarifi, yoğun bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.
İstiridye Soslu Tavuk Kanatları
İstiridye sosu ve diğer malzemeler ile lezzetli tavuk kanatları turşusu. Arkadaşlarınız ve ailenizle tedavi etmek için harika bir meze.
Kremalı Mısır Çorbası
Tavuk suyu ile yapılan bu "ince" bir çorba, servis yapmadan önce hafifçe çırpılmış iki yumurta veya iki yumurta beyazı ekleyerek kalınlaştırabilirsiniz.
Körili Tavuk
Lezzetli bir Kanton tarzı curried tavuk tarifi.
Çin Barbekü Spareribs-Bal Sarımsak Spareribs
Bal ve sarımsak ilginç bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Bal sarımsak spareribs için bu tarif 6-8 kişiye hizmet vermektedir.
Kanton Istakozu
Kanton tarzında ıstakoz hazırlamak için farklı ve lezzetli bir yol.
Tatlı ve Ekşi Soslu Ananaslı Tavuk
Kızarmış tavuk kalçaları, ananas suyu, kahverengi şeker ve sirke ile tatlı ve ekşi soslu ananas ve biber ile birleştirilir. Tatlı ve ekşi ananaslı tavuk için bu tarif 3 ila 4 kişiye hizmet eder.
Domuz Pirzola Sue
Bu tarifte domuz eti yerine sığır eti kullanabilirsiniz.
İstiridye Soslu Stir-fry Sığır Eti
İstiridye sosu, bu hızlı ve kolay sığır eti kızartma tarifinde sığır eti doğal lezzetini artırır. 4 kişiye hizmet vermektedir.
Hong Kong Tarzında Karıştırın Brokoli
Besinsel faydaları olan dayanıklı bir sebze olan brokoli, taze sarımsak ve istiridye sosuyla bu kolay karıştırmada Asya lezzetlerini kolayca emer. Bu tarifin anahtarı, brokoli'nin kızartmadan önce iyice boşaltıldığından emin olmak ve sarımsak yakmamak için hızlı bir şekilde karıştırmaktır.
Ananaslı Tatlı ve Ekşi Domuz
“Çin” yemeklerini seven herkes tatlı ve ekşiyi sever ve bu makale size “Ananaslı Tatlı ve Ekşi Domuz” un iki farklı versiyonunu tanıtacaktır.
Şalgam Pastası
Çin Şalgam Pastası, dim sum'daki en popüler yemeklerden biridir ve Çin Yeni Yılı yemeği olmalıdır.
Karides ve Tarak Shumai
Bu makale, güzel ve lezzetli karides ve tarak shumai yapmak için size rehberlik edecek adım adım galeri içerir.
