Görüntü © Minaxibose1992 / Wikimedia Commons aracılığıyla
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6-8 porsiyon (6-8 porsiyon)
Lezzetli biber patates, Çin tarifi bir Hint uyarlamasıdır! Müthiş bir atıştırmalık veya garnitür yapar. Biber patateslerini yapmak o kadar kolaydır ki, nasıl pişireceğinizi öğrendiğinizde, elde ettiğiniz her şansı bir araya getirmeye cazip olacaksınız.
malzemeler
- Yaklaşık. 1 lb. (500 gram) dondurulmuş patates kızartması (bizzat fırında pişmiş patatesleri tercih ediyoruz)
- 3 yemek kaşığı. kızartma için bitkisel / kanola / ayçiçek yağı (fırınlanmış patates kızartması kullanıyorsanız buna ihtiyacınız olmayacaktır)
- 3 yemek kaşığı. bitkisel / kanola / ayçiçek yağı
- 2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 5-6 diş sarımsak (çok ince doğranmış)
- 1 orta boy demet soğan kıyılmış (yaklaşık 1/4 lb. veya 125 g.)
- 3 yemek kaşığı. domates ketçabı
- 1 yemek kaşığı. yeşil / kırmızı biber sosu
- 2 yemek kaşığı. soya sosu
- 1 çay kaşığı. sirke
- 1 tavuk suyu küpü
- 1 büyük veya 2 orta boy yeşil biber / kırmızı biber ilik tohumu çıkarıldı (atıldı) ve 2 "kare parçaya kesildi (isteğe bağlı)
- Tuz (tatmak için)
- 1 çay kaşığı. süslemek için tost susam
Adımlar
Patates kızartması kızarana kadar kızarana kadar kızartın ve kızartma yağından alın ve kağıt havlulara boşaltın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. Vıcık vıcık dönecekleri için çok fazla kızartmayın. Tüm derin kızartma olmadan aynı sonucu elde ettiğiniz için bu tarif için fırında pişmiş patatesleri kullanmayı seviyoruz! Yaşadığınız yerde mevcutlarsa ve bunları kullanıyorsanız, hazırlamak için paket talimatlarını izlemeniz yeterlidir. İsterseniz bu şekilde kendi kızartmanızı da yapabilirsiniz. Sadece bittiğinde gevrek kızarmış olduklarından emin olun.
Sosu yapmak için 3 yemek kaşığı ısıtın. "wok" ya da orta - yüksek ateşte derin tavada kızartma yağı.
Şimdi soğan, sarımsak ve taze soğan ekleyin (biraz daha uzak tutun, yaklaşık 2 yemek kaşığı. Daha sonra süslemek için). Yumuşayana kadar kızartın.
Domates ketçap, yeşil / kırmızı biber sosu ve soya sosu, sirke ve tavuk suyu küpünü ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
Şimdi patates kızartması ve yeşil biber ekleyin (kullanılıyorsa). İyice karıştırın ve tuz olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse mevsim. 30 saniye daha pişirin. Bu yemek neredeyse hiç sos içermemeli, sadece bir kaplama sosu olmalıdır. Çok kuru ise, 1/4 su bardağı su ekleyin ve iyice karıştırın.
Isıyı kapatın ve biber patateslerini servis tabağına koyun. Kıyılmış taze soğan ve kızarmış susam ile süsleyin. Kürdan ile servis yapın, böylece herkes kendi kendine yardım edebilir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- füzyon
- aile yemeği
