Ladin
- Toplam: 2 saat 27 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 2 saat 7 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 980 | Kalori |
| 49g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 115g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 980 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 49g | % 63 |
| Doymuş Yağ 19g | % 93 |
| Kolesterol 353mg | 118% |
| Sodyum 510mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 115g | |
| Kalsiyum 100mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Oxtails, öküzden gelmez. Bunlar ortak ineğin kuyruğu ve en lezzetli olanlardan biridir. sığır eti keser. Oksitlerin uzun süre pişirilmesi, etin kemiklerden düşmesini sağlar ve zengin bir stok oluşturur. Acemi bir aşçı iseniz, bu tarifi denemeden önce nasıl yapılır videosunu izlemekten faydalanabilirsiniz.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 1/2 liralık okstails
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 4 havuç (soyulmuş ve diyagonal olarak 1/2 inç parçalara kesilmiş)
- 1 (14 ila 16 ons) kutu domates (doğranmış)
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber (acı biber)
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Reaktif olmayan 5 litrelik bir Hollandalı fırında, zeytin yağını çok sıcak olana kadar orta ateşte ısıtın. Oksitleri kızarıncaya kadar kâseye aktarmak için yarıklı bir kaşık kullanarak, kahverengileşinceye kadar yığınlar halinde yığın halinde pişirin.
Ladin
Tavadaki damlamalara soğan ve sarımsak ekleyin; soğan ihale oluncaya kadar pişirin - yaklaşık 7 dakika.
Ladin
Havuçları karıştırın; sonra suyu ile domates ekleyin.
Ladin
Et suyu, zencefil, tuz, öğütülmüş kırmızı biber ve yenibahar ilave edin; ısı kaynamaya.
Ladin
Oxtails ile karıştırın.
Ladin
Örtün ve fırına yerleştirin. Et yumuşayana kadar 275 F'de pişirin - yaklaşık 2 saat.
Ladin
Oluklu bir kaşıkla, okstaları ılık tabağa aktarın. Kaptaki sıvıyı yağlayın ve atın; etin üzerine suyu dökün ve servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
- Eti kurutmadan önce kağıt havlularla kurulayın. Bu, bir sonraki adımda et üzerinde güzel bir kahverengi kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Fazla yağları kesin.Çizme en iyisidir çünkü et dolaylı ısı ile pişirilir. Ancak fırın için güvenli bir tencereye sahip değilseniz, ocakta düşük ateşte kızartabilirsiniz. Sıvının kaynamadığından, kaynamaya başladığından emin olmak için periyodik olarak kontrol etmeniz gerekecektir. Kızarmış eti soğutmak ve saklamak için, eti kurumayacak şekilde ızgara sıvısında bırakmak en iyisidir.
Bunu da beğenebilirsin
• Ülke Oxtails Akşam Yemeği Tarifi
• Bahçe Arpa Öküz Kuyruğu Çorbası Tarifi
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- öküz kuyruğu
- antre
- Amerikan
