Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 337 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 56g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 337 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 23mg | % 8 |
| Sodyum 360mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 56g | % 20 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çiftçi pazarından veya taze yaz meyvesi ile tartılan bakkaldan eve geldiyseniz veya olgun şeftali ve yaban mersini ile dolu bir dondurucuya sahip olun, hiçbir zaman tatlı ve sıcak bir tatlıyı çırpabilirsiniz.
Meyve cipsi, yaban mersini ve şeftali ile yapıldığında özellikle iyi olan basit bir tatlıdır. Adı, meyveyi gevrek bir tepeye dönüştüren ufalanan, tereyağlı karışımdan gelir. Şeftali soyulduktan ve tepeyi karıştırdıktan sonra, tüm yemek sadece birkaç dakika içinde bir araya gelir. Özellikle bir kaşık vanilyalı dondurma ile sıcak servis iyi.
Taze meyve kullanıyorsanız, tarifi yazılı olarak izleyin. Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız ve ileriyi düşünüyorsanız, diğer bileşenlerle karıştırıp pişirmeden önce meyvenin fazla sıvıyı çözmesini ve boşaltmasını sağlayın. Meyveleriniz hala donmuşsa, dolguya bir çorba kaşığı un ekleyin.
Şeftalileri nektarin ile değiştirebilir ve yaban mersini böğürtlen veya ahududu için değiştirebilir veya üçünün bir karışımını kullanabilirsiniz. Ancak hiçbir şey klasik bir yaban mersini ve şeftali gevrekini yenemez.
malzemeler
- Meyve Dolgusu İçin:
- 2 kilo şeftali (yaklaşık 6 orta boy; soyulmuş, çekirdeksiz ve dilimlenmiş *)
- 1 pint yaban mersini (durulanır ve toplanır)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- Topping için:
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker (paketli)
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 6 yemek kaşığı tereyağı (soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı eski moda yulaf (veya anında yuvarlanmış)
Adımlar
Fırını 375 F'ye önceden ısıtın.
Tereyağlı 1/2-quart pişirme kabına şeftali, yaban mersini, şeker, 1 yemek kaşığı un, limon suyu ve tarçın ekleyin. Meyveleri iyice kaplayın ve ardından karışımı eşit bir şekilde tabağa yayın.
Tepesi yapmak için, kahverengi şeker ve 3/4 bardak unu orta bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
İki bıçak veya pasta blender kullanarak, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kesin. Ufalanan bir hamur oluşana kadar yulafta bir çatalla karıştırın.
Üzerine hafifçe bastırarak tepeyi meyvenin üzerine eşit olarak serpin. 30 ila 35 dakika veya tepesi gevrek ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
Gevrekleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce hafifçe soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
* Not: Şeftalileri kolayca soymak için büyük bir tencereye kaynatın. Şeftali kaynar suya bir dakika kadar daldırın, daha sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğuk akan su altında veya bir buzlu su banyosunda soğutun. Derileri kaydırmak için bir soyma bıçağı kullanın ve dilimlemeye ve çukura devam edin.
Tarif Etiketleri:
- yaban mersini
- tatlı
- Amerikan
- weeknight
