Gregoria Gregoriou Crowe / Moment / Getty Images
- Toplam: 23 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 13 dk.
- Konserve Süresi: 10 dakika
- Verim: 1 pint kavanoz (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 97 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 pint kavanoz (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 97 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 44mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 60mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kanlı Mary'de "heyecan çubuğu" olarak düşünülen bu mayhoş fasulye de kendi başlarına oldukça lezzetlidir.
Aynı tarif ve yöntem havuç ve karnabahar için de iyi çalışır. Ya da Bloody Mary gelenekselisti iseniz kereviz çubuklarını kullanarak yapın.
Verilen miktarlar tek bir pint kavanoz içindir, ancak tarif istendiği gibi çoğaltılabilir.
malzemeler
- 3/4 kilo yeşil fasulye (veya sarı mum fasulye)
- 1 küçük biber (taze veya kurutulmuş)
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve hafif ezilmiş)
- İsteğe bağlı : 1 ila 2 dal kekik (taze)
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 4 karabiber
- 2/3 su bardağı beyaz şarap (veya elma sirkesi)
- 1/3 su bardağı su
- 1 ila 3 çay kaşığı acı sos
- 1 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu (veya diğer iyotsuz tuz)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fasulyeleri en fazla 4 inç uzunluğunda kesin.
Kereviz ve hardal tohumlarını ve karabiberleri temiz (bu tarif için sterilize etmeye gerek yok) bir pint büyüklüğünde konserve kavanozuna ekleyin.
Konserve kavanozunu yana çevirin. Kavanozu fasulye ile doldurmaya başlayın, kavanoz dik olduğunda dikey olacak şekilde yerleştirin. Sarımsak, şili biber ve taze kekik dallarını gittikçe ekleyin. Bunları görülebilmeleri için kavanozun cam tarafına yerleştirmeyi seviyorum.
Birlikte sıkıca dolana kadar fasulye eklemeye devam edin. Konserve işlemi sırasında bir miktar küçülürler ve çok gevşek bir şekilde paketlenirlerse, tuzlu suyun üzerinde yüzerler. Bunun olmasını istemezsiniz, bu yüzden onları sıkıca toplayın. Uzun parçalara kama yapmak için birkaç kısa fasulye kullanabilirsiniz.
Sirke, su, acı sos ve tuzu küçük bir tencerede kaynatın.
Fasulyelerin üzerine dökün. Fasulyelerin salamura tamamen daldırılmasını istiyorsunuz, aynı zamanda yemeğin üst kısmı ve kavanozun kenarı arasında en az 1/2 inç boşluk bırakmalısınız.
Kavanozun kenarını temiz, nemli bir bezle veya kağıt havluyla silin (janttaki herhangi bir sıvı iyi bir sızdırmazlığı önleyebilir). 2 parçalı konserve kapaklarını vidalayın.
Buzdolabında 2 aya kadar saklayın. Oda sıcaklığında daha uzun süre saklamak için 10 dakika kaynar su banyosunda işleyin.
Servis yapmadan önce lezzetlerin gelişmesi için en az 4 gün bekleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Geniş ağızlı konserve kavanozlarının kullanımı bu tarif için standart boyuttan daha kolay olabilir (fasulyeye yüklemek daha kolaydır). Açıldığında, Bloody Mary Beans'ı buzdolabında 2 aya kadar saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- Brunch
- Amerikan
- piknik
