Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 523 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 523 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 13g | % 66 |
| Kolesterol 158mg | % 53 |
| Sodyum 1020mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 241mg | % 19 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Halibut, harika bir dokuya sahip hafif, lezzetli bir balıktır. Bu pisi balığı filetosu sadece biraz tereyağı ile pişirilir ve baharatlar lezzetli ev yapımı mantar krema sosu ile servis edilir.
Bu tarif iki porsiyon için kolayca yarıya indirilebilir.
malzemeler
- 4 pisi balığı filetosu (yaklaşık 1 1/2 pound)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- Sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ila 6 ons mantar (dilimlenmiş)
- 4 ila 6 yeşil soğan (kırpılmış, ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeri
- 1/2 çay kaşığı baharatlı tuz (veya Cajun baharat)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak terbiyeli biber (veya diğer biber karışımı)
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın. Bir pişirme kabına tereyağı sürün; halibut fileto pişirme çanağı yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin. Eritilmiş tereyağı ile ara sıra ya da balık çatalla pul dökülmeye başlayana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.
Pisi balığı fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin.
Bu arada mantar sosu yapın. Bir tencerede tereyağını orta-düşük ısıda ısıtın; mantar ekleyin. Mantarlar altın kahverengi ve hassas olana kadar sık sık karıştırın. Yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın. Unu iyice karışana kadar karıştırın. 1 dakika pişirmeye devam edin.
Yumuşayana kadar tavuk suyu ve sütü yavaş yavaş karıştırın. Şeri ve baharat ekleyin. Sos kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Pisi balığı sos ile servis yapın.
Bu tarif 2 için kolayca yarıya bölünebilir veya 2 pisi balığı filetosu pişirebilir ve sosun yarısını başka bir yemek için dondurabilir.
Bunu da beğenebilirsin
Tereyağı Kırıntı Tepesi ile Hızlı ve Kolay Pisi balığı Filetosu
Kremalı Dereotu Soslu Kolay Pişirilmiş Halibut
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- krema sosu
- pişmiş halibut
- antre
