İsrail salatası, tahin ve zaatar ile beyaz peynir ile pide pişmiş nohut börek.
Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 12 ila 14 börek (4 kişilik)
Bu küçük nohut böreklerini giriş seviyesi falafel olarak düşünün. Ortadoğulu favorilerden esinlenmelerine rağmen, daha hafif baharatlıdırlar, bu da onları çocuklar ve hassas damakları olanlar için iyi bir seçim yapar. Ayrıca, konserve nohutla yapıldığı ve kızartılamadığı için, çabuk hazırlanırlar ve sizi kısa süreli bir aşçıya dönüştürmezler.
Daha fazla baharat mı tercih edersiniz? Kimyon ve kişniş miktarlarını çarpın ve isterseniz bir ya da iki acı sos ekleyin.
Bir Yemek Yapın: Falafel sandviçlerinden ilham alın ve börekleri bir mağaza satın alma veya ev yapımı pide içine sarın veya İsrail salatası, susam tahinli bir çiseleme ve za'atar serpilmiş biraz beyaz peynir ile sarın. Ya da daldırma için serin tzatziki yoğurt sosuyla fırından atıştırmalık veya kokteyl eşliğinde sıcak olarak servis edin.
malzemeler
- 1 (15 ons) nohut olabilir (süzülmüş)
- 1/2 küçük soğan (soyulmuş, kesilmiş ve ince doğranmış, yaklaşık 1/4 bardak)
- İsteğe bağlı: 2 yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil parçalar, doğranmış)
- 3 diş sarımsak (soyulmuş ve kaba doğranmış)
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı kişniş
- 3 ila 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kişniş, fesleğen ve / veya dereotu (ince doğranmış)
- İsteğe bağlı: Tuz ve karabiber (tatmak için)
- Sızma zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Parşömen kağıdıyla kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenara koyun.
Nohut, soğan, soğan (kullanılıyorsa), sarımsak, kimyon ve kişnişi bir mutfak robotunun çalışma kabına yerleştirin. Nohut iri kıyılmış olana kadar birkaç kez darbe.
3 yemek kaşığı un ve kabartma tozu ekleyin ve birleştirmek için birkaç kez daha nabızlayın (karışımı aşırı işlememeye dikkat edin - biraz dokuya sahip olmalıdır).
Karışımı bir kaseye aktarın ve bileşenlerin eşit şekilde karıştırıldığından emin olmak için birkaç kez karıştırın.
Karışım köftesi oluşmayacak kadar ıslaksa, ilave bir çorba kaşığı un serpin ve iyice karıştırın. (Çok kuru ise biraz zeytinyağı ekleyin.)
Fırın tepsisini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Temiz, yağlı ellerle, nohut karışımının ceviz büyüklüğündeki parçalarını toplar halinde şekillendirin, sonra hafifçe düzleştirin.
Nohut köftesini hazırlanan tavaya yerleştirin ve daha fazla zeytinyağı ile çiseleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, dikkatlice ters çevirin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin veya böreklerin her iki tarafında sert ve altın olana kadar pişirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- meze
- füzyon
- okula dönüş
