Ladin
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kokteyl (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 181 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 2mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 4mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Havacılık kokteyli, uzun ve kayalık bir geçmişe sahip fantastik bir klasik kokteyl. Bunun ilk mor renkli içecek olması mümkündür ve şüphesiz, crème de violette'ye sahip olmak için en popüler tarif.
Bu çiçek karışımı basittir ve gerçek eski moda tarzda, sadece birkaç bileşen gerektirir. Çırçır, vişne, menekşeler ve limonun kombinasyonu, kokteyl dünyasında benzersiz olan rafine ve büyüleyici bir lezzet sunar.
Sorun, içeceğin çarpıcı rengini almanın anahtarının biraz zor bir likör olmasıdır. Genellikle gözden kaçan ve nadiren stoklanan crème de violette, 2007 yılında Rothman ve Winter tarafından piyasaya sürüldü. Bugün, birkaç şirket daha üretiyor, ancak kesinlikle bulmak en kolay likör değil.
Bu likör havacılık kokteylini olması gerektiği gibi yapıyor, ancak yokluğunun kırk yılı boyunca bile, kokteyl hala onsuz yapılıyordu. İlginç bir şekilde, bazı içenler sadece maraschino tarifine geri döndüler, çünkü modern crème de violette'in olması gerektiği gibi olmadığına inanıyorlar.
malzemeler
- 2 ons cin
- 1/4 ons maraschino likörü
- 1/4 ons crème de violette
- 1/2 ons limon suyu (taze)
- Garnitür: alevli limon kabuğu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Çırçır, likör ve limon suyunu buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
İyi çalkala.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Alevli limon kabuğuyla süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Rothman & Winter'ın ötesinde, Acı Gerçek, Giffard ve Molinard'dan menekşe likörleri arayın. İçecek şuruplarıyla en iyi bilinen Monin, hem menekşe şurubu hem de bir likör sunar.Bu kokteyl kesinlikle en iyi cininizi göstermek için bir yerdir. Güçlü bir ardıç profiline sahip kuru cinler genellikle kullanılır, ancak neredeyse her cin oldukça iyi çalışır. Aviation Gin ile denemek de iyi bir fikir. Kişisel tercihinizi bulmak için seçeneklerinizi keşfedin, ancak her zaman kaliteyi göz önünde bulundurun. İmza crème de violette'yi atlamayı seçerseniz, kokteylin dengesine dikkat edin. Bu önemsiz görünen içerik olmadan, havacılık hızla çok ekşili hale gelebilir.
Kısa bir tarihçe
Havacılık kokteylini ilk kimin yarattığı tam olarak bilinmemektedir. David Wondrich'in "Imbibe!" Ye göre, ilk olarak 1916 yılında Hugo Ensslin tarafından "Karışık İçecekler için Tarifler" adlı bir kitapta basılmıştır. O zamanlar kokteylin ne kadar popüler olduğunu ölçmek her zaman zor olmuştur ve iki önemli likörün bugünkü kadar nadir olması nedeniyle, bunun sadece en seçkin barlarda servis edilen özel bir içecek olduğu varsayılmaktadır.
1930'larda bir zaman, crème de violette havacılıktan atıldı ve maraschino içeceği devraldı. Bu, Harry Craddock'un 1930'daki ilk yayınından bu yana barmenlik rehberleri üzerinde etkisi olan popüler "Savoy Kokteyl Kitabı" nda belirtilebilir.
Havacılığın ötesindeki birkaç kokteyl crème de violette çağrısında bulundu ve 1960'larda ABD pazarından kayboldu. Bu, yeni bir kokteyl rönesansı ve çiçek likörünün yeniden serbest bırakılmasına kadar kokteyli daha da belirsiz hale getirdi.
Bugün havacılığı deneyimli klasik kokteyl listelerinde bulacaksınız. Buna rağmen, her barda sipariş beklemeyin. Yine kullanılabilir olmasına rağmen, crème de violette ortalama çubuğun envanterinin bir parçası değildir, ancak havacılığı canlandırmaya çalışan ve tadı için harika bir versiyon oluşturacak olan bazıları vardır.
Havacılık Kokteyli Ne Kadar Güçlüdür?
Crème de violette tipik olarak çoğu maraschino likörü ile aynı olan 30 ila 40 kanıt arasında şişelenir. Buna 80 geçirmez bir cin ekleyin ve oldukça güçlü bir kokteylin var. Ne kadar güzel olursa olsun, havacılığın alkol içeriği oldukça güçlü bir yüzde 27 ABV'dir (54 kanıt). Bu bir cin martini daha hafif ve kozmopolit çizgileri boyunca daha fazla.
Tarif Etiketleri:
- cin kokteyli
- kokteyl
- Amerikan
- doğum günü
