Scampi ve Kudüs enginar ile enginar mantı

Scampi Tartare ve Çıtır Kudüs Enginarlı Enginar Mantısı. Danette St. Onge

• Toplam: 15 dakika
• Hazırlık: 10 dakika
• Aşçı: 5 dakika
• Verim: 2 porsiyon

4 derecelendirme Yorum ekle

Bu, 20 dakikadan daha kısa sürede yapabileceğiniz inanılmaz derecede zarif ve sofistike bir makarna yemeğidir! Taze enginar dolgulu mantı, enginar sevgililerini memnun edecek üçlü bir enginar yemeği için ihale, yağ korunmuş enginar kalpleri ve gevrek kızartılmış Kudüs enginar dilimleri ile eşleştirilir.

Bunu Masi Bonacosta gibi bir Valpolicella Classico kırmızı şarabı ile eşleştirin.

malzemeler

• Kudüs Enginar Çipleri için:
• 3 ons Kudüs enginar (aka sunchoke)
• Nötr bitkisel yağ, kızartma için (fıstık yağı gibi)
• Scampi Tartar için:
• 3 ons karides (çiğ, soyulmuş ve adanmış)
• 3 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu (taze)
• 1 demet dereotu (taze, doğranmış; tatmak için kullanın)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• Makarna için:
• 1 paket Giovanni Rana Enginar Mantısı
• 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 8 enginar kalbi (zeytinyağında korunmuş)
• 2 ons kiraz domates (takozlar halinde kesilmiş)
• 1 ons Parmigiano-Reggiano peyniri (taze rendelenmiş)
• 1/2 ons tereyağı
• 2 ons Scampi Tartar
• Garnitür: fesleğen yaprağı
• Garnitür: taze dereotu

Adımlar

Kudüs Enginar Çipleri Yapmak

Malzemeleri topla.

Çiğ karidesleri 1/2 inç küpler halinde kesin, daha sonra sızma zeytinyağı, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiber ile atın. Yemeğin geri kalanını hazırlarken buzdolabına yerleştirin.

Scampi Tartarını Yapmak

Çiğ karidesleri 1/2 inç küpler halinde kesin, daha sonra sızma zeytinyağı, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiber ile atın. Yemeğin geri kalanını hazırlarken buzdolabına yerleştirin.

Makarna Yemeği Yapmak ve Monte Etmek

Enginar mantısını tuzlu kaynar suda 3 dakika pişirin.

Bu arada, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Enginar dilimleri ve domatesleri ekleyin ve enginarlar ısınana ve domatesler hafifçe yumuşayana kadar sote edin.

Makarnayı boşaltın ve diğer malzemelere tavaya ekleyin.

Rendelenmiş peynir ve tereyağını karıştırın.

Scampi tartar ve kudüs enginar cipsleri ile bir servis tabağına ve üstüne aktarın.

Taze fesleğen ve dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• ravioli
• antre
• İtalyan
• aile yemeği

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!