Sahil Miyani / Getty Images
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 6 dakika
- Verim: 2 ila 3 arası
Bu harika Tayland karides tarifi yapmak kolay ve bir parti için mükemmel. Orta ila jumbo karides, baharatlı biber sarımsak sosuna atılır, daha sonra sadece birkaç dakika fırında pişirilir. Kürdan ekleyin ve parti yemeği olarak hizmet edin veya ana antre olarak pilavın tadını çıkarın. Bu baharatlı karides tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle bir hit olacak ve 30 dakikadan kısa sürede hazır! Partiler için ileriye dönük ipuçları içerir.
malzemeler
- 10 ila 20 orta ila büyük karides (taze veya dondurulmuş çözdürülmüş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı balık sosu (Asya / Çin gıda mağazalarında uzun şişelerde bulunur)
- 1/2 ila 1 1/2 çay kaşığı acı biber (hafif ila baharatlı)
- 1 1/2 yemek kaşığı esmer şeker (yığınlama)
- 1/3 ila 1/2 çay kaşığı karides ezmesi (Asya / Çin gıda mağazalarında kavanozda bulunur)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 biber (taze, kıyılmış veya 1/2 çay kaşığı kuru biber pulları)
- İsteğe bağlı: 2 Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı (makasla ince şeritler halinde kesilmiş, merkezi gövde çıkarılmış)
Adımlar
Karidesleri durulayın ve kuyruklar hariç kabukları çıkarın. Sırtın uzunluğunu keserek kelebek karides (sığ kesimler). Diğer tüm malzemeleri bir mini kıyıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin ve acı sarımsak sosu oluşturmak için iyi işleyin.
Sosu karidesin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın / karıştırın. Fırınınız ısınırken 5 dakika bekletin. Fırını BROIL ayarına çevirin.
Bir fırın tepsisine yanlarına karides koyun. Sayfayı fırınınızın ikinci veya en üst basamağına broyler altına yerleştirin ve 3 ila 4 dakika veya karides cızırdayana ve buharlaşana kadar pişirin, ardından diğer tarafı pişirmek için karidesleri çevirin. Herhangi bir kalan turşunuz varsa, karidesin üzerine kaşıklayın. 3 ila 4 dakika daha veya karides dolgun ve sulu olana kadar kavurun.
Karidesleri bir tabağa kaydırın ve pilav ile servis yapın. Bir partide servis yapıyorsanız, her birine bir kürdan ekleyin ve parmak yemeği olarak servis yapın. Limon veya kireç dilimleri ve taze kişniş / kişniş serpme ile süsleyin.
İpuçları
- Akşam yemeğinde bu yemeği yiyorsanız, yanında servis etmek için ekstra sos yapabilirsiniz - pilav ile mükemmel! Tarifi ikiye katlamak için 1 1/2 yemek kaşığı kapari, 6 yemek kaşığı tereyağı, 1 büyük diş sarımsak, 1/4 bardak limon suyu ve 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi. Sosu bir hafta öncesine kadar hazırlayın ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Yemek pişirmeden bir saat önce dışarı çıkar ve karidesin üzerine dökün. Taze karides kullanıyorsanız, onları sosun içine atabilir ve dondurabilirsiniz. Partinizden bir saat önce dondurucudan çıkarın, ardından konuklar geldiğinde çabucak kızartın.
Tarif Etiketleri:
- Tay ana
- antre
- Tayland
- Parti
