Diana Rattray
Efsanevi bir at yarışından daha fazlası, geleneksel olarak Mayıs ayının ilk Cumartesi günü düzenlenen Kentucky Derby, yüz yıldan uzun bir süredir Kentucky'nin bahar mevsimi için açılış etkinliği oldu. Derby'den önceki on gün boyunca sıcak hava balonu yarışları, Ohio Nehri boyunca buharlı bot yarışları, piknikler ve geçit törenleri var - hepsi partiler ve toplantılar için harika nedenler. İster arkadaşlarınıza hem de ailenize ev sahipliği yapıyor olun ya da bir potluck etkinliğine katkıda bulunun, Derby Günü'nü bölgenin geleneksel lezzetlerinden ve malzemelerinden en iyi şekilde yararlanan en iyi Kentucky Derby yemek tarifleri koleksiyonumuzla kutlayın.
Eski Zamanlı Kentucky Burgoo
-
Klasik Bourbon Nane Julep Kokteyli
Claire Cohen
Kentucky burbonu ve taze nane yaprakları ile soğuk, soğuk nane julepsleri olmadan Derby kutlaması pek olmazdı. Basit şurup, bu geleneksel bahar ferahlığına bir tatlılık katar.
-
Benedictine Dip veya Spread
Diana Rattray
Kentucky benedictine yayılması bir asır önce Louisville'in Benedict'in restoranında popüler hale getirildi ve hala hoş kalabalıklar. Bu basit salatalık, krem peynir ve soğan daldırma, kanepeler, çiğ sebzeleri daldırma veya sandviç yayılması için kullanılabilir.
-
Ayran Kızarmış Tavuk
Ladin
Gevrek, hassas kızarmış tavuk, Güney mutfağının taç mücevheridir. Bu önemli, güncellenmiş tarif, eşit şekilde pişen nemli ve sulu tavuklar için bir ayran turşusu kullanır ve ailenizin ve arkadaşlarınızın sallayacağı keskin bir tada sahiptir.
-
Sıcak Kahverengi
Diana Rattray
Baharatlı, Creole aromalı çedar peyniri sosu ile boğulmuş, gevrek domuz pastırması ve taze domates dilimleri ile lezzetli açık yüzlü hindi eriyik sandviçleri, zaman geçiren bir Kentucky geleneğidir. Yan tarafta patates kızartması veya solmuş yeşillikler ile servis yapın.
-
Pastırma daldırma soslu kızarmış yeşil domates
StephanieFrey / Getty Images
Güney kızarmış yeşil domatesler dışarıda gevrek, içeride ihale ve sulu, onları favori bir parti mezesi yapıyor. Parlak tatmalı yeşil domates, baharatlı bir mısır unu kaplamasında mükemmelliğe kadar kızartılır. Dahil pastırma daldırma sos saf cennettir.
-
Güney Ayran Bisküvi
Diana Rattray
Güney ayran bisküvileri toplantınıza mükemmel bir katkı sağlar. Onları sadece 20 dakika içinde hazırlayın ve yaymak için bol miktarda tereyağı veya soslu ana yemeklerin bir tarafı olarak servis yapın.
-
Tatlı Bourbon-Hardal Sırlı Fırında Jambon
Georgia Glynn Smith / Getty Images
Pişmiş jambon olmadan Güney yayılması diyemezsiniz! Bu tatlı ve tuzlu tarif, Kentucky burbonu, bal, pekmez, portakal suyu ve Dijon hardalı ile yapılan konukların hayran kalacakları muhteşem bir sır ile tamamen pişirilmiş jambon lezzetleri.
-
Crockpot Bira Peynir Sosu
James Baigrie / Getty Images
Derby Day partinizi, patates kızartması, ekmek çubukları, tortilla cipsleri ve hatta kokteyl karidesleri için fantastik, geleneksel bir daldırma sosu yapan bu sıcak, peynirli, biraz baharatlı bira sosuyla başlatın. Lezzet ve dokuyu doğru bir şekilde elde etmek için gerçek anlaşma kaşar peyniri yerine işlenmiş peynir somunu kullanmalısınız.
-
Sarımsak Peynir Ezmesi
Diana Rattray
Peynir ezmesi, Güney'de olduğu gibi Kentucky'de favori bir garnitür. Pişmiş peynir irmik için bu klasik tarif, ekstra bir lezzet için küçük bir sarımsak tozu içerir.
-
Güney Baharatlı Yumurta
Diana Rattray
Güney baharatlı ve acılı yumurtalar büfelerde her yerde popüler bir parmak yemidir. Bu nefis tarif, tatlı turşu lezzetini, keskin, fermuarlı lezzet için mayonez, hardal ve isteğe bağlı Tabasco ile birlikte yumurtalara gizler. Bir tutam kırmızı biber veya biraz kıyılmış pimiento ile servis için giyin.
-
Kremalı Bourbon Mantarlı Tavuk
Diana Rattray
Yemyeşil, kremsi bir burbon ve mantar soslu Bourbon bazlı tavuk, alabileceğiniz kadar ev tipi lezzetlidir. Tadı ve etkileyici görünüyor ve sadece 30 dakika içinde pişiriyor. Sıcak pişmiş pirinç üzerine yerleştirilmiş kaselerde veya lezzetli sosu karıştırmak için kalın ekmek dilimleriyle servis yapın.
-
Beaumont Inn Mısırlı Puding
Victoria Pearson / Getty Images
Bu Kentucky klasik garnitürünü Derby Day jambonunuzla servis edin. Taze veya dondurulmuş mısır, süt, yumurta ve diğer birkaç kiler malzemesinden yapılmış tatlı ve kremsi bir mısır güveçidir. Aşırı pişirmeyi önlemek için bu tarif için sığ bir güveç tabağı kullanın.
-
Kentucky Burgoo
Maryellen Baker / Getty Images
Burgoo, çeşitli et ve sebzelerle uzun süredir kaynatılmış Kentucky güveçidir. Sığır eti ve tavuk, patates, soğan, lahana, domates, havuç, mısır, bamya, tereyağı ve biber ile birlikte tencerede karıştırılır.
-
Kentucky Derby Çikolatalı Cevizli Tart
Ladin
Burbonlu çikolatalı cevizli turta için bu inanılmaz lezzetli tarif, Prospect Kentucky'deki Melrose Inn'de icat edilen ünlü Derby Pie ve 1950'lerin ortalarından beri yarışta büyük bir gelenekten ilham alıyor.
-
Bourbon Soslu Kentucky Ekmek Pudingi
Diana Rattray
Üstünde tatlı, sıcak burbon soslu bu harika vanilya ve tarçın kokulu ekmek pudingi, Kentucky'nin tarihi Beaumont Inn'de favori bir tatlıdır ve herhangi bir potluck veya büfe partisine kazanan bir katkı sağlar.
-
Kolay Çikolatalı Bourbon Truffles
Diana Rattray
Bu çökmekte olan çikolatalı yer mantarlarını Kentucky burbonundan inanılmaz bir şekilde tatlı bir lezzetle yapmanın ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız. Şeker karışımını soba üstünüzde hızla çırpın ve buzdolabında birkaç saat soğuyana kadar soğutun.
-
3 Katlı Kentucky Reçeli Kek
Diana Rattray
Bu nemli, meyveli, lezzetli 3 katlı reçel kek Kentucky'de yerel bir favori. Çekirdeksiz böğürtlen reçeli, baharatlar, fındık ve kuru meyveler ile birlikte kek hamuru içine karıştırılır. Geleneksel olarak pişmiş karamel buzlanma ile kaplıdır, ancak zengin bir krem peynir buzlanması da nefis olacaktır.
-
Woodford Reserve Belmont Jewel Kokteyli
Ladin
At yarışı Triple Crown'un üçüncü ayağı olan Belmont Stakes'in resmi içeceği olan bu pürüzsüz kokteylin tadını çıkarın. Baharatlı, tam gövdeli Woodford Reserve Bourbon Viski, meyveli ve ferahlatıcı bir lezzet için limonata ve nar suyu ile karıştırılır.
