Ladin Yiyor / Teena Agnel
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Purin, Japonya'da börek benzeri soğuk muhallebi tatlısıdır. “Purin” adı “puding” den geliyor, ancak ABD'deki gooey pudingiyle aynı şey değil. Meksika flanına benzer daha sıkı bir dokuya sahip ve üstte karamel sosu var. Japonya'da soğutulmuş ve beğenilen çok temel bir tatlı - ipeksi, kremsi, zengin ve pürüzsüzdür. Purin, Japon halkı için rahat bir tatlıdır.
Japonya'daki marketlerde satın alabileceğiniz popüler bir anlık purin karışımı var. Biraz süt ekleyin, karıştırın ve soğutun ve işte buradasınız - kolay purin. Yine de bu farklı bir pürin. Jelatin kullanıyoruz ve jelatin nedeniyle yumurta muhallebisinden çok jöle gibi bir dokuya sahip, bu pişmiş muhallebi çok daha iyi yapıyor.
En iyi pürin evde sıfırdan yapılır. Malzemeler basit: süt, yumurta, şeker ve bazı vanilya. Purin fırında bir su banyosunda pişirilir, bu nedenle aşırı pişirmek zordur. Mağazaya gitmekten biraz daha fazla iş olabilir, ancak sonuç mağazadan satın almakla kıyaslanamaz.
Japonya'da, fırında pişirilmiş muhallebi olan yaki pudingi ve bir tencerede veya bir tencerede veya bir tavada bir bain-marie'de bir ocakta pişirilmiş mushi pudingi, muhallebi de dahil olmak üzere birkaç çeşit purin vardır.
malzemeler
- Tereyağı (puding yemeklerini yağlamak için)
- 3 yemek kaşığı su (sıcak, bölünmüş)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 4 yumurta (hafifçe dövülmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bireysel puding kalıpları tereyağı.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bir tencerede 2 yemek kaşığı su ısıtın, ardından 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sos kızarana kadar pişirin. Sosu inceltmek için dikkatlice 1 çorba kaşığı ılık su ekleyin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kalıplara sos dökün.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Sütü orta bir tencereye koyun ve yaklaşık 140 F'ye ısıtın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Şekeri sütte çözün ve vanilya özü ekleyin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Ateşten alın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Yavaş yavaş yumurta karışımına ılık süt ekleyin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Yumurta karışımını bir süzgeçten geçirin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Süzülmüş yumurta karışımının yüzeyinden kabarcıklar çıkarın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kalan yumurta karışımını kalıplardaki sosun üzerine dökün.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Puding kalıplarını bir buharlı pişiriciye yerleştirin ve 15 ila 20 dakika veya pişinceye kadar kısık ateşte buharlayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Isıyı kapatın ve soğumasını bekleyin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Pudingi kalıplardan çıkarın ve plakalara servis yapın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tarif Etiketleri:
- puding
- muhallebi pudingi
- tatlı
- Japonca
