Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 3 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 1 Kızartma (6 ila 8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 705 | Kalori |
| 34g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 69g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Kızartma (6-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 705 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 34g | % 44 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 209mg | % 70 |
| Sodyum 513mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 69g | |
| Kalsiyum 155mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ocakta pişirilmiş pot kızartma tarifinde kıç kızartma veya yağsız mandren kullanın. Aynadaki kesikler daha yağlıdır, ancak en lezzetli olanıdır, ancak bir kıç kızartma, alt yuvarlak veya sığır eti brisket kullanılabilir. Veya bu tarifi sığır eti kısa kaburgalarla yapın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 (3-4 pound) tencerede kızartma (kıç veya yağsız ayna)
- 1 su bardağı soğan (dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1 çay kaşığı yaprak kekik (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprağı (ufalanmış)
- 1 defne yaprağı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 (10 1/2 ons) yoğunlaştırılmış sığır suyu
- 8 ila 12 küçük beyaz soğan (soyulmuş)
- 6 ila 8 orta boy havuç (enine yarıya kadar sonra yarıya kadar yarıya)
- 1 küçük rutabaga (1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 su bardağı su (soğuk)
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Yağı ve tereyağını Hollandalı bir fırında veya ağır bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yaklaşık 20 dakika boyunca kahverengi kızartın, her tarafı kahverengiye dönün.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Et damlamalarına dilimlenmiş soğan, sarımsak, kekik, mercanköşk, defne yaprağı, biber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 30 saniye pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Sığır eti suyu ekleyin ve kaynatın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 2 saat boyunca yavaşça pişirin. Eti zaman zaman çevirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Küçük beyaz soğan, havuç ve rutabaga ekleyin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Örtün ve yaklaşık 30 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Et ve sebzeleri sıcak bir tabağa aktarın ve sos yaparken sıcak tutun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Tencerede kalan sıvıyı süzün.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
2 bardak ölçün, gerekirse 2 bardak ölçmek için biraz su ekleyin ve Hollandalı fırına dönün ve orta ateşte yerleştirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Bir ölçüm kabına 1/4 bardak soğuk musluk suyu dökün. Un ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar küçük bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Yavaş yavaş sıvıya un karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Isıyı azaltın ve 2-3 dakika pişirin. Baharatı tadın ve ayarlayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Pot kızartmasını sebzeler ve sos ile bir kasede servis edin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
