Anita Schecter
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Soğut: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 494 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 73g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 494 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 605mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 73g | % 27 |
| Diyet Lifi 12g | % 42 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 378mg | % 29 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kebaplar temelde bir zamanlar ızgara et ve şişlere işlenmiş sebzelere dayanan Orta Doğu yemekleri. Ancak bu günlerde şişler lezzetli kombinasyonlar ve eğlenceli bir sunum için çok çeşitli yiyeceklerle doldurulabilir.
Pide içindeki geleneksel falafel sandviçi yerine, neden sebzeleri ızgarada kızartmayın veya kızartmayın ve falafel topları ile birlikte şişlerde servis etmeyin? Çocuklar okula geri döndüğünde eğlenceli bir öğle yemeği kutusu öğesi yapacak lezzetli ve sağlıklı bir fikir. Üstte çiselemek ve tadını çıkarmak için biraz tahin sosu hazırlayın!
malzemeler
- Falafel için:
- 1 su bardağı konserve nohut, durulanmış ve süzülmüş
- 1/2 soğan, soyulmuş
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
- 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş (veya maydanoz)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- İsteğe bağlı: Kırmızı biber pulları (veya tadı)
- Tahin Sos için:
- 1/4 su bardağı susam ezmesi
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kebaplar için:
- 1 kırmızı soğan (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 1 dolmalık biber (seçtiğiniz renk, tohumlanmış ve yaklaşık 2 "parçaya bölünmüş)
- 1 su bardağı kiraz domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Kullanıyorsanız nohut, soğan, sarımsak, kişniş veya maydanoz, öğütülmüş kimyon, kabartma tozu, tuz, karabiber, un ve kırmızı biber pullarını ekleyerek falafel yapın. Karışım çoğunlukla pürüzsüz olana kadar püre haline getirin, ancak tamamen pürüzsüz olması gerekmez. Yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
Falafel tabanı buzdolabında soğurken, susam ezmesi, su, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede birleştirerek tahini yapın.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Soğan, dolmalık biber ve domatesleri zeytinyağında toplayın ve tuz ve karabiber serpin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar fırında kızartın.
Parşömen kağıdı ile kaplı ikinci bir kağıt tepsisine iki yemek kaşığı yağ ekleyin. Falafel'i toplara dönüştürün, her biri yaklaşık 1 ons (bir kurabiye kepçesi kullandık) ve yavaşça yağa yuvarlayın ve tavaya yerleştirin. Fırında 20-30 dakika veya toplar açık altın kahverengi olana kadar pişirin.
Falafel topları ile sebze parçalarını değiştirerek ve tahin sosuyla çiseleyen kebapları hazırlayın.
Tarif Etiketleri:
- Ortadoğu meze
- öğle yemeği
- orta Doğu
- okula dönüş
