Istetiana / Getty Images
-
Sağlıklı bir kahvaltı yapmak
Omletler favori bir kahvaltı tabağıdır, ancak içinde ne olduğuna bağlı olarak - birçok peynir ve jambon veya domuz pastırması gibi - özellikle de her şey çok fazla tereyağında pişirildiğinde kalori ve yağda yüksek olabilir. Bununla birlikte, malzemelerinizi dikkatlice seçerseniz, sizin için de iyi olan düşük kalorili bir omlet yapmak kolaydır.
Bütün yumurtalar yerine yumurta ikamesi ve tereyağı yerine bir pişirme spreyi kullanarak, tipik bir omlette bazı kalorileri anında kırpacaksınız. Besin dolu ıspanak, güne sağlıklı bir başlangıç için de idealdir.
-
Malzemelerinizi Toplayın
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Başlamadan önce, tüm malzemeleri bir araya getirmek en iyisidir. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- 1/2 çay kaşığı kanola yağı2 yemek kaşığı doğranmış soğan
Ayrıca bir orta yapışmaz tava, bir tabak, pişirme spreyi, küçük bir kase, bir çırpma teli ve bir lastik spatula hazır olmalıdır.
-
Soğan ve Baharat
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
İlk adım, kanola yağını orta büyüklükte bir yapışmaz tavaya eklemek ve orta-yüksek ısı üzerine yerleştirmektir. Sonra doğranmış soğanı ve İtalyan baharatını ekleyin ve 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar sote edin.
-
Ispanak Ekleyin
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Ispanakları soğan karışımına ekleyin ve ıspanakın solmasına izin vererek yaklaşık 1 dakika sote edin.
-
Sebzeleri ve Mantoları Çıkarın
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Sebzeleri tavadan ayrı bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun. Tavayı pişirme spreyi ile kaplayın ve orta-yüksek ateşte ocak tablasına geri koyun.
-
Çırpmak!
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Yumurta ikamesini küçük bir kaseye dökün ve öğütülmüş karabiberle birlikte çırpın.
-
Pişmiş Yumurta Karışımı
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Yumurta ikame karışımını sıcak tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 saniye yumurtalar oluşmaya başlayana kadar kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Kauçuk spatula ile omletin kenarlarını pişirirken kaldırın ve tavaya eğin, pişmemiş yumurtanın pişmiş bölümün altına kaymasına izin verin. Tüm yumurta pişene kadar yaklaşık 1 dakika devam edin. Alt tarafın güzel bir sarı-altın rengi olmasını istersiniz, kahverengileşmez.
-
Sebzeleri ve Peyniri Doldurun
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Ispanak karışımını omletin ortasına kaşıklayın ve rendelenmiş peyniri üstüne ekleyin. (Omlet yaparken, çok fazla doldurmadığınızdan emin olun, aksi takdirde omletin katlanması zor olacaktır.)
-
Katla ve Sun
Fotoğraf © Kimberley K. Eggleston
Katlamadan önce, tavayı omlet bir tarafa kayacak şekilde kaldırın ve yatırın. Ardından, kauçuk spatula kullanarak omletin yarısını diğerinin üzerine katlayın. Omleti tavadan bir tabağa kaydırın ve tadını çıkarın.
-
Sağlıklı Çeşitlemeler
Burada temel malzemelerle (yumurta yerine, pişirme spreyi, kısmen yağsız peynir) sadık kaldığınız sürece bu tarifi istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Domates, ıspanakları güzel bir şekilde tamamladıkları için bu omlete mükemmel bir ektir, ancak mantarlar, yeşil soğan ve pişmiş kuşkonmaz da iyi çalışır. Düşük kalorili peynirler söz konusu olduğunda, mozzarella, İsviçre, beyaz peynir ve Parmesan'a ek olarak iyi seçimler vardır - sadece tarifte belirtilen miktara uyduğunuzdan emin olun.
