Istakoz nasıl yenir

Bütün Bir Istakozla Başlayın

Tetra Resimleri - Jamie Grill / Getty Images

Taze, yerel ıstakoz, deniz kenarında yaşıyor olsanız da sadece yaz aylarında ziyaret ediyorsanız, harika bir yaz yemeğidir. Burada süreç özetlenmiştir, böylece her lokmayı kabuktan çıkarırsınız, bu da o ıstakoz yemeği hakkında daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır.

Bu bölüm açık, ama tamamen pişmiş bir ıstakoz ile başlamak istiyorum. Bir ıstakoz satın alacağınızı bildiğinizden emin olun ve hayal kırıklığı veya aşırı pişmiş örnekleri önlemek için ıstakozun nasıl pişirileceği ile ilgili ipuçlarını izleyin.

O Kuyruğu Çevir

Jerry Young / Getty Images

Kuyruğu üst kısımdan vücuda doğru tutun. İkisini ayırmak için bükün ve vücuttan çekin. Kuyruğu ortasından kesmek için bir bıçak kullanın (uzunlamasına ayırın) veya kenarları biraz aşağıya kadar sıkın ve sonra kabuğu kırmak için ayırın.

Kuyruk eti tek parça halinde çıkarılmalıdır. Kuyruk ucunda saklanan et parçaları için uçtaki kuyruk fanı bölümlerini çıkarmayı unutmayın.

Eğer şanslıysanız, kuyruk, kabuğun bölündüğünüz ucu boyunca parlak kırmızı yumru (ıstakoz yumurtaları) bir sıraya sahip olacaktır. Yumurtayı düz bir şekilde yiyin veya lezzetli ekşi krema için kısmen ekşi krema ve kısmen krem ​​peynir içine kaydedin veya karıştırın veya sadece deniz mahsulleri çorbalarına karıştırın.

Bu Pençeleri Çatlıyor

Jeff Kauck / Getty Images

Ayırmak için ıstakoz gövdesinden hafif bir bükülme ile pençeleri çekin. Pençenin geri kalanından uzağa gidecek kadar küçük, başparmak benzeri kısmı çekin, sonra kırmak için biraz daha çekin. Bir kraker veya ağır bir bıçakla pençe kabuğunu kırın ve eti çıkarın, burası küçük çatalların işe yaradığı yerdir.

Pençe eti etrafındaki kabuğu neredeyse tamamen doldurmazsa, pençesinin etrafında bir lastik bantla çok uzun süre tutuldu. Istakozunuz için başka bir kaynak bulun.

Parmak eklemlerine ve ötesine geçin

GMVozd / Getty Images

Sıradaki: parmak eklemleri. Onlar pençelere ve vücuda katılan şeylerdir. Çok tatlı ve yumuşak etleri var. Parçalara ayırmak için bir kraker veya ağır bıçak kullanın ve eti çıkarmak için deniz mahsulleri çatalı veya benzeri bir alet kullanın.

Kuyruğu kırdığınız vücut boşluğunda bulunan açık yeşil şeyleri göreceksiniz. Tam olarak ıstakoz tomalley veya karaciğer ve pankreas. Bazı insanlar bunu sever, bazı insanlar denemek için fazla cılız ve diğerleri de diğer yemeklere karıştırmayı tercih eder.

Tomalley'de olsanız da olmasanız da, vücut boşluğunun önünde aramaya değer bir miktar et vardır. Vücudu merkeze ayırın (başparmaklarınız işi yapmalıdır) ve eti almak için küçük bir çatal kullanın.

Son olarak, özel ıstakoz yiyenler altı küçük " yürüyen" bacağı kıracak ve onlardan et emecek. Orada kimse doldurmak için yeterli değil, ama yapmak için bir şey ve kesinlikle tüm o ıstakoz yedik gibi hissettirecek!