Allison Dinner / Getty Images
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 6 ila 8 fincan (6 ila 8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 770 | Kalori |
| 39 g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 78g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 fincan (6 ila 8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 770 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 39g | % 50 |
| Doymuş Yağ 11g | % 53 |
| Kolesterol 237mg | % 79 |
| Sodyum 807mg | % 35 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 78g | |
| Kalsiyum 87mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eski moda ev yapımı tavuk şehriye çorbası bütün bir tavukla başlar, ancak yaklaşık 4 kiloluk kesilmiş tavuk parçaları ile yapılabilir. Çorbayı erişte veya pilav ile bitirin.
Çorba çok yönlü. Bezelye yerine dondurulmuş kesilmiş yeşil fasulye veya karışık sebze eklemekten çekinmeyin veya çorbaya mısır ekleyin. Konserve mantarlar veya sote edilmiş taze mantarlar da iyi bir ek olacaktır.
malzemeler
- 1 piliç tavuğu, yaklaşık 4 ila 5 pound
- 2 kaburga kereviz, doğranmış
- 2 büyük havuç, doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 8 karabiber
- 1 defne yaprağı
- 2 litre su
- 1/2 kilo dilimlenmiş havuç
- 3 kaburga kereviz, dilimlenmiş
- 2 orta boy patates, doğranmış
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 1 ila 2 bardak ince pişmemiş erişte veya yaklaşık 1/2 bardak pişmemiş pirinç
Adımlar
Tavuğu parçalara ayırın; 2 kaburga doğranmış kereviz, 2 doğranmış havuç, 1 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber, defne yaprağı ve 2 litre su ile büyük bir kapalı su ısıtıcısı içine yerleştirin.
Tavuk yumuşayana kadar örtün ve 1-2 saat pişirin. Tavuğu çıkarın ve suyu atarak sebzeleri atın. Tavukların kullanımı kolay olduğunda, kemiklerden çıkarın ve daha küçük parçalara doğrayın. Kullanıma hazır olana kadar tavuğu soğutun.
Bu arada, et suyuna dilimlenmiş havuç, dilimlenmiş kereviz ve patates ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bezelye ve erişte ekleyin; erişte yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavuğun yaklaşık yarısını ekleyin, diğer yarısını tavuk salatası, sandviçler veya güveç tarifi gibi başka bir kullanım için saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- şehriyeli tavuk çorbası
- akşam yemegi
- Amerikan
