Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 36 yer mantarı (36 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 36 yer mantarı (36 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 195 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 15 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 6mg | % 2 |
| Sodyum 21mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 26mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Guinness Truffles, zengin bir Guinness dozu ile zengin ev yapımı çikolatalı yer mantarıdır. Her bira sever için mükemmeldir! Yarı tatlı çikolatayla eşleştirildiğinde şişmanlığın koyu, meyveli tadı harikadır.
Benim tuzlu bir şeyle doldurmayı seviyorum - bir tutam simit, ezilmiş patates cipsi, fıstık veya kuşbaşı deniz tuzu.
malzemeler
- 1 (12 ons) şişe Guinness
- 1/2 su bardağı krema
- 12 ons yarı tatlı çikolata (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı kakao tozu (yer mantarını yuvarlamak için)
- 1 pound çikolatalı şeker kaplama
- İsteğe bağlı: ezilmiş simit, ezilmiş patates cipsi, yer fıstığı vb.
Adımlar
Malzemeleri topla.
Guinness şişesini orta tencereye dökün ve orta düşük ısıya yerleştirin. Bir kaynamaya getirin ve 1/2 fincana kadar kaynamaya bırakın. Zaman sobanıza ve tavaya bağlı olarak değişecektir, ancak benim için yaklaşık 30 dakika sürdü. İlerlemeyi görmek için bir ölçüm kabına dökerek ısınırken periyodik olarak kontrol edin. 1/2 fincana düşürüldüğünde, ocaktan alın.
Kremi bir tencereye dökün - Guinness için kullandığınız aynı tencere iyi. Tencereyi orta ateşte yerleştirin ve kremayı kaynamaya bırakın. Kaynaşırken, kıyılmış yarı tatlı çikolatayı orta bir kaba yerleştirin ve sıcak Guinness'i çikolatanın üstüne dökün.
Krem kaynamaya başladığında, çikolata ve Guinness kasesine dökün. Sıcaklığın çikolatayı eritmesi için 1 dakika bekleyin, ardından çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz ve saten olana kadar her şeyi çırpın.
Tuzsuz tereyağı ekleyin ve çırpın. Çikolatanın üstüne doğrudan bir sargı tabakası bastırın ve yaklaşık 2 saat sertleşene kadar soğutun.
Bir fırın tepsisini mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile hizalayın. Kakao tozunu sığ bir kaba veya pasta kalıbına dökün. Bir çikolata topunu toplamak için bir çay kaşığı veya küçük bir şeker kepçe kullanın ve kakao tozu kabına yerleştirin. Kaplanana kadar biraz çevirin, ardından yuvarlak hale getirmek için avuç içleriniz arasında yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yer mantarları oluşana kadar tekrarlayın - bu partiden yaklaşık 36 1 inç yer mantarı almalısınız.
Yer mantarı sertleşene kadar tepsiyi 30 ila 40 dakika soğutun. Onları daldırmaya hazır olduğunuzda, şeker kaplamayı mikrodalga fırın için güvenli bir kaseye koyun ve eriyene kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalgalayın, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın.
Çikolata kaplama eridiğinde ve pürüzsüz olduğunda, bir truffle'ı eritilmiş kaplamaya daldırmak için bir çatal veya daldırma aleti kullanın, ardından çıkarın ve fazla damla kaseye geri damlatın. Trüfü hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve çikolata hala ıslakken, üstüne bir tutam ezilmiş simit, ezilmiş patates cipsi, deniz tuzu veya istediğiniz tepeyi serpin. Tüm yer mantarları daldırma ve dekore edilene kadar tekrarlayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
Bu Guinness Yer Mantarları en iyi oda sıcaklığında servis edilir. Ekstra yer mantarlarını iki haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
- babalar Günü
