Jennifer K Rakowski / Getty Images
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 16 dk
- Verim: 12 kek (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 145 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 kek (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 145 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 146mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Elma kekleri kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalık ve hatta tatlı için mükemmeldir. Sandra Woodruff, MS, RD'nin The Good Carb Cookbook'tan uyarlanan bu tarif, lezzetli bir glutensiz şekilde biraz düşüşün tadını çıkarmak için birçok fırsat sunabilir.
Glutensiz yulaf, beyaz veya kahverengi pirinç, sorgum, amaranth ve teff dahil olmak üzere diğer glutensiz tahıllardan daha az karbonhidrat içerir, bu da glutensiz yulafları glutensiz diyetlerinden fazla karbonhidrat kesmek isteyenler için iyi bir tahıl alternatifi haline getirir.
Diyetinize glutensiz yulaf eklerken, çoğu çölyak destek organizasyonu, tolere edebileceğinizden emin olmak için yavaşça başlamanızı önerir.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi (yulaf ezmesi, glutensiz sertifikalı)
- 2 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1 1/2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1/4 su bardağı koyu kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/4 su bardağı sade yoğurt (glutensiz)
- 1/2 su bardağı elma suyu
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 yumurta akı
- 4 yemek kaşığı hafif zeytinyağı (veya kanola yağı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 büyük elma (yaklaşık bir fincan, rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: Keklere serpmek için 1 yemek kaşığı şeker
- İsteğe bağlı: Keklere serpmek için 1/2 çay kaşığı tarçın
Adımlar
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
2 bardak sertifikalı glutensiz yulafın yulaf ununa işlenmesi için temiz bir kahve çekirdeği değirmeni kullanın. Öğütücünüzün boyutuna bağlı olarak, bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir.
Bir karıştırma kabına yulaf unu, kabartma tozu, kabartma tozu, kahverengi şeker ve tarçın koyun. Karıştırmak için çırpın.
Ayrı bir küçük kasede yumurtaları hafifçe çırpın. Yoğurt, elma suyu, yağ ve vanilya ekleyin. Karıştırmak için çırpın ve kuru malzemelerle kaseye dökün. İyice birleştirmek için karıştırın.
Rendelenmiş elma ve ceviz katlayın. Karıştırılana kadar karıştırın.
Muffin tavasını kağıt astarlarla hizalayın veya tavayı hafifçe yağlayın ve her çörek kabını yaklaşık 3/4 tam doldurun.
16 dakika boyunca veya bir çörek ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Sıcak kekleri tarçın şekeri karışımı ile serpin ve servis yapmadan önce keklerin yaklaşık 10 ila 15 dakika soğumasını bekleyin.
İpucu
- Elmayı parçalamak için peynir rendesi kullanın.
Tarif Etiketleri:
- elma
- kahvaltı
- Amerikan
- kış
