Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon)
Derin kızarmış soğan halkaları suçlu zevklerimizden biridir. Onları sık sık yapmıyoruz, bu yüzden yaptığımız zaman gerçek bir muamele. Izgara biftek, hamburger veya sandviçle birlikte servis yapın. Ve gevrek kızarmış soğan halkaları büyük bir hamburger veya domuz tepesi çekti.
Vidalias gibi büyük tatlı soğan, soğan halkaları için mükemmeldir. Bu meyilli soğan halkalarında mükemmel bir kaplama yapar ve en sevdiğiniz baharat karışımından bir çizgi ile baharatlanabilir. Hamuru tuzsuz bir Cajun baharatı eklemeyi seviyoruz. Baharatınız tuz içeriyorsa, hamurdaki tuz miktarını azaltın.
Bu bira dövülmüş soğan halkaları başka bir mükemmel seçenektir.
malzemeler
- 3 büyük İspanyol soğan (veya tatlı soğan)
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı tuz, ayrıca sezona daha fazlası
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta (iyi dövülmüş)
- 1/2 su bardağı süt
- Derin kızartma için yemeklik yağ
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 200 F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini kağıt havlularla hizalayın ve kızarmış soğan halkalarını sıcak tutmak için yedek bir fırın tepsisi veya tava hazırlayın.
Soğanları yıkayıp soyun ve sonra 1/4 inç kalınlığında turlar halinde kesin. Turları halkalara ayırın.
3 ila 4 inç bitkisel yağı derin, ağır bir tavada veya fritözde 365 F'ye ısıtın.
Bir kapta un, baharat ve kabartma tozunu birleştirin. Küçük bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Kuru malzemelere süt karışımı ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
Soğanları meyilli olarak daldırın, sonra yaklaşık 365'te derin yağlara bırakın. onları kalabalık etme.
Soğan halkalarını altın kahverengi olana kadar kızartın, her iki tarafı kahverengiye dönün. Her parti yaklaşık 2 ila 3 dakika sürecektir.
Tamamen boşaltmak için soğan halkalarını tavaya kağıt havlularla çıkarın. Onları başka bir tavaya aktarın ve sonraki partileri yaparken sıcak tutmak için önceden ısıtılmış fırına taşıyın. Yaklaşık 20 ila 30 dakika gevrek kalacaklar.
Kalan soğan halkaları ile tekrarlayın.
Soğan halkalarının hepsi kızartıldığında, hemen servis yapın, tuz serpin.
İpucu
- Sonraki partileri eklemeden önce yağın 365 F'ye ulaştığından emin olun. Partileri küçük tutun ve kalabalık yapmayın. Bir seferde çok fazla parça eklenirse, yağın sıcaklığa geri dönmesi daha uzun sürecektir, bu da soğan halkalarında bir yağlı kaplama ile sonuçlanır.
Tarif Varyasyonları
- Hamurun baharatları eklenebilir. Tuzun bir kısmını Creole veya Cajun baharat veya terbiyeli tuz karışımı ile değiştirin. Ya da, meyveye yaklaşık 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Soğan tozu ve kırmızı biber de iyi seçimler olacaktır.
Tarif Etiketleri:
- soğanlar
- kızarmış soğan halkaları
- öğle yemeği
- Amerikan
