Kolay Yunan spanakopita tarifi

Peynirli Ispanak Turtası

Ladin / Jim Stanfield

Spanakotyropita (spanakopita olarak da bilinir)

Bu bir aile favorisi çünkü diğer bazı versiyonlardan daha hızlı ve kolay.

1.Gün: Dolguyu Yapın

• 4 pound taze ıspanak (yıkanmış, kesilmiş ve doğranmış) 1 büyük veya 2 küçük taze soğan (doğranmış) 2/3 su bardağı zeytinyağı 1/3 su bardağı su

Orta ateşte soğanı yumuşayana kadar zeytinyağında soteleyin. Ispanak ve su ekleyin, kaynatın ve kapatın. Sıcaklığı düşürün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Boşaltmak için bir kevgir koyun. Soğuduktan sonra bir gece örtün ve buzdolabında boşaltmaya devam edin.

2.Gün: Pide Yap (fotoğraf)

• günden ıspanak (oda sıcaklığına getirin) 1 yumurta

Not: Çoğu talimatın (hatta benim) aksine, phyllo kullanmadan önce 3 saat buzunu çözmek için dondurucudan çıkarılabilir (buz çözme sırasında paketi açılmadan bırakın).

Bitmiş ıspanaklı turta, favori bir sokak yemeği, atıştırmalık ve hatta hafif bir ana yemeğidir. Bu adım adım fotoğraflarda adım adım hazırlık.

Hazırlanmış Ispanakla Başlayın ve Fırını Ön Isıtın

Ladin / Jim Stanfield

Birinci günde ıspanak solmuş ve süzülmek üzere buzdolabına konulmuştur. Şimdi, (aşağıda devam etti)

ıspanak buzdolabından çıkarın ve bir kevgir üzerinde kevgir içinde tutun. Malzemeler eklendikçe, tahliye olmaya devam edecektir. Fırını 175 F / 175 C'ye önceden ısıtın.

Yumurtayı çırpın ve ıspanak ekleyin

Ladin / Jim Stanfield

Yumurtayı yenmek için bir çatal kullanın ve ıspanak ekleyin.

Peyniri parçalayın ve ıspanak ekleyin

Ladin / Jim Stanfield

Beyaz peynir elle parçalanamayacak kadar yumuşaksa (mantar çıkarmaya başlarsa), bir kaseye koyun ve küçük parçalar yapmak için çatalın dişlerini kullanın, sonra ıspanak ekleyin.

Peynir ve Yumurtayı Ispanak Karıştırın

Ladin / Jim Stanfield

İyice birleştirmek için ıspanakları yumurta ve peynirle birlikte atmak için bir veya iki çatal kullanın.

Fylloyu Çöz ve Sayfaları Say

Ladin / Jim Stanfield

Yufka yapraklarının yarısı altta, diğer yarısı üstte kullanılacağından, paketteki yaprak sayısını sayarak başlayın.

Yağlı Tavaların Altında Yufka Yapraklarının Yarısını Kullanın

Ladin / Jim Stanfield

Bir pasta fırçası kullanarak 2 yemek kaşığı yağ ile phyllo tabakalarıyla aynı veya biraz daha küçük bir tava yağlayın. (Aşağıda okumaya devam edin)

tavada phyllo, herhangi bir üst üste katlayın ve üstüne 2 çay kaşığı zeytinyağı dökün.

Yufka ile Yağ Fırçalayın

Ladin / Jim Stanfield

Alt tabaka kabın tabanına oturana kadar üst üste binmeye katlanmaya devam edin.

Ispanak Karışımını Tavaya Dökün

Ladin / Jim Stanfield

Ispanak Hamuru Üzerine Düzgün Doldurma

Ladin / Jim Stanfield

Ispanak ve peynir karışımını filo hamuru üzerine eşit olarak yaymak için bir çatal kullanın.

Yufka Levhalarının Diğer Yarısını Üzerine Yatır

Ladin / Jim Stanfield

Üst kısım için kalan tüm hamur tabakalarını kullanın. Kağıtlar tavaya sığacak şekilde üst üste bindirin. (Aşağıdaki okumaya devam edin)

Hamurun kıvrımlarını gizleyen pürüzsüz bir üst yapmak için bir tabakayı üst tabakadan uzak tutun ve diğer tabakaların üzerine yerleştirin. Tavaya uyacak şekilde kenarları makasla kesin.

20 Parçayı Kesmek için Keskin Bir Bıçak Kullanın

Ladin / Jim Stanfield

En alta kadar kesin.

Mükemmel Görünmesi Gerekmiyor

Ladin / Jim Stanfield

Fyllo (filo) hamuru harika bir şekilde affedicidir. Kesimlerin mükemmel olması ve üst kısmının mükemmel pürüzsüz olması gerekmez.

2 yemek kaşığı su üstüne eşit olarak serpmek için elinizi kullanın

Ladin / Jim Stanfield

Elinize biraz su koyun ve serpin. Eşit dağılım için az miktarda su ile çalışın. Hamura ıslak ellerle dokunmayın.

350 C / 175 C'de pişirin

Ladin / Jim Stanfield

Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

Kes ve Hizmet Ver

Ladin / Jim Stanfield

Doldurma sıcak olacaktır, bu yüzden yemeden önce parçaları soğumaya bırakın. Yunanistan'da ıspanaklı turta sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Zevk almak!