Kuzu Kırmızı Şarap Ile Shanks. Kuzu Kırmızı Şarap Ile Shanks © Diana Rattray
- Toplam: 8 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 467 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 21g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 467 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 64mg | % 21 |
| Sodyum 424mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 21g | |
| Kalsiyum 107mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sulu lezzetli kuzu incikleri yavaş yavaş sebze, kırmızı şarap, tavuk suyu ve otlar ile mükemmel pişirilir.
Taze otlar yerine kurutulmuş yaprak biberiye ve kurutulmuş yaprak kekik yaklaşık 1 çay kaşığı ikame çekinmeyin.
Bu lezzetli kuzu inciklerini patates püresi veya pirinç pilavı ve atmış salata ile servis edin.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya kanola yağı
- 4 kuzu incik
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük tatlı soğan, dilimlenmiş
- 2 orta boy havuç, doğranmış
- 2 kereviz kaburga, doğranmış
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 3 bardak kuru kırmızı şarap, örneğin Cabernet Sauvignon veya benzeri
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet dal biberiye
- 2 ila 3 dal
- Kekik
Adımlar
Yağı büyük bir tavada veya sote tavasında ısıtın. Kuzu inciklerini ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve her tarafa kahverengi, toplam yaklaşık 6 ila 8 dakika.
Kuzu yavaş bir ocak eki aktarın. Tavaya soğan, havuç ve kereviz ekleyin ve soğan sadece yumuşayana kadar karıştırın.
Sebze karışımını sarımsak, şarap ve tavuk suyuyla birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. Bitki dallarını ekleyin, örtün ve 1 saat boyunca YÜKSEK üzerinde pişirin.
Isıyı kısın ve yaklaşık 7 ila 9 saat daha uzun süre veya kuzu incikleri çok hassas olana kadar pişirin. Veya yaklaşık 5-6 saat yüksekte pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- antre
- Amerikan
- Paskalya
