Ladin / Molly Watson
Kızılcık şurubu güzel (bak! Çok kırmızı! Çok güzel!) Ve lezzetli (tatlı! Tart!). Ayrıca, yapması çok kolaydır ve sonsuza kadar saklar (buzdolabında saklandığında en azından aylarca).
Kızılcık Şurubu Yapmak
- Orta boy bir tencerede 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı kaynatın. Yaklaşık 1 bardak kızılcık ekleyin.Gerçekten, kızılcıkları yarıya kadar kesmiş olacaksınız. Emin olmak bir acıdır, ancak şurubu daha hızlı ve kızılcıkların şurubu parçalama ve şurubu burada istediğiniz gibi olmayan bir şekilde kalınlaştırma şansı daha azdır. Bununla birlikte, şurubu bir şahin gibi izlemeye istekli iseniz, size bu adımı atlamanız için izin veriyoruz. Kızılcıkları şeker şurubuna karıştırın ve sık sık karıştırarak, kızılcıklar biraz koyulaşana kadar şurupun bir kısmını aldıklarını göstererek pişirin. 1-2 dakika, yani kızılcıklar hiç bozulmadı. Orta boy bir kaba bir süzgeç veya ince gözenekli elek yerleştirin. Kızılcıkları ocaktan alın ve boşaltın. Krep veya gözleme üzerine dökülmeye daha elverişli olan daha kalın bir şurup için, kızılcıklar patlayana kadar pişirin ve parçalanmaya başlayın, sonra şurubu süzmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha fazla kızılcık-y ile ortaya çıkan şurup, aynı zamanda daha kalın ve muhtemelen seveceğiniz veya sevmeyeceğiniz biraz yumru ile. Her durumda, kızılcıkları başka bir kullanım için ayırın (salata bir seçenektir, bazı kavrulmuş domuz eti veya ördeğin yanı sıra başka bir şeydir; kızılcıklar zorlukla pişirilecek ve hala çok çabuk dokularına sahip olacak ve zamanlarından hafifçe tatlandırılacaktır. Kızılcık şurubunu vidalı bir kapak veya başka bir hava geçirmez kap ile kavanoza aktarın.
Kızılcık Şurubu Nasıl Kullanılır
Kızılcık şurubu eklemek için her şeye tatlı bir tang ekler. Kokteyllerde kullanmayı veya kızılcık lem onade yapmayı seviyoruz (Ev yapımı limonata kızılcık şurubu ile tatlandırılması basit bir soru).
Kızılcık şurubu da ev yapımı salata soslarına, özellikle acı yeşilliklerle (lahana salatası, size bakıyoruz!) Biraz tatlılık ve renk eklemek için mükemmeldir.
