Ladin / Marian Blazes
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 835 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 158g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 835 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 110mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 158g | % 57 |
| Diyet Lifi 23g | % 83 |
| Protein 32g | |
| Kalsiyum 287mg | % 22 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Gallo pinto "benekli horoz" anlamına gelir, çünkü görünüşe göre siyah veya kırmızı fasulye ve pirinç kombinasyonu benekli siyah ve beyaz tüylere sahip belirli bir tavuk türüne benzemektedir. Bu yemek, Latin Amerika'nın her yerinde, gallo pinto olarak da adlandırılan Nikaragua'da ve benzer bir yemeğin kalentado olarak bilinen Kolombiya'da çeşitli şekillerde popülerdir . Perulu tacu tacu , tipik olarak ince bir kızarmış biftek şeridi ve kızarmış yumurta ile eşleştirilen benzer bir yeniden pişirilmiş pirinç ve fasulye yemeğidir.
Temelde artık pirinç ve fasulye tüketmek için mükemmel bir yoldur ve genellikle bir kızarmış yumurta (temelde kalanlar, yeniden ısıtılmış) veya yanda kızarmış plantainler ile kahvaltıda servis edilir. Kosta Rika'da, bu yemek salsa lizano adı verilen özel bir sosla terbiye edilir. Yerel Latin marketinizde bir şişe salsa lizano bulamazsanız, çoğu insan Worcestershire sosunun ve biraz kimyonun makul bir ikame olmasını sağlar.
Gallo pinto hizmet etmek için popüler ve çekici bir yöntem, hafifçe yağlanmış bir kaba paketlemek (kubbe şeklinde kalıplamak için) ve daha sonra plakaya ters çevirmektir.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı (doğranmış)
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 ila 3 çay kaşığı Salsa Lizano (veya yerine Worcestershire sosu)
- 2 su bardağı pişmiş fasulye (pişirme sıvısı ile siyah veya koyu kırmızı)
- 2 su bardağı beyaz pirinç
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Taze kişniş (garnitür için doğranmış)
Adımlar
Yağı orta ateşte büyük bir tavaya yerleştirin.
Kıyılmış soğan, sarımsak, kırmızı biber ve doğranmış kişniş ekleyin. Sebzeler yumuşak ve kokulu olana kadar sık sık karıştırın.
Kimyon ve salsa lizano'yu (veya Wrcestershire sosu) ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Fasulyeleri ve sıvılarını ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin ve pirinç fasulye ile iyice karışana kadar karıştırın ve hiçbir pirinç parçası kalmayın.
Tava kapağını kapatın, ısıyı düşürün ve pirinç ısınana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, tadı daha fazla salsa lizano veya Worcestershire sosu ekleyin.
Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- kuru fasülye pilav
- kahvaltı
- Karayip
