Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 20 ila 30 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 48 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 20 ila 30 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 48 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 22mg | % 7 |
| Sodyum 112mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 56mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Klasik huni pastası Amerika'nın en sevdiği karnaval muamelelerinden biridir. Kızartılmış hamur hamuru, bir huninin dar açıklığından derin sıcak yağa dökülürken, huni dairesel bir desen oluşturmak için döner. İkisi birbirine benzemez! Hamuru doğru kıvam almak biraz pratik gerektirebilir, ancak birkaç kekden sonra bir profesyonel olacaksınız!
Bu klasik huni keklerini çilek ve çırpılmış krema (resimde) ile doldurabilirsiniz, ancak onlara hizmet etmenin birçok yolu vardır. Onlara pudra şekeri, çilek, limon, Nutella veya çikolata sosu ile bir tatlı yapın veya akçaağaç şurubu ve meyve veya meyve sosu ile bir kahvaltı ikramı olarak servis edin.
ABD'deki huni pastasının kökeni belirsizdir, ancak çoğu kekleri Pennsylvania Hollanda bölgesine atfeder. Diğerleri ilk olarak New Jersey tahta kaldırımlarında yaratıldıklarına inanıyorlar.
malzemeler
- 3 yumurta, dövülmüş
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 litre yağ (derin kızartma için)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (elenmiş veya şurup)
Adımlar
Bir karıştırma kabında, yumurtaları sütle çırpın.
Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin; yumurta ve süt ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar çırpın.
Fritözde yağı 370 ° C'ye ısıtın. Huniyi bir parmakla açıklığı kapalı tutarak, meyilli ile doldurun.
Huniyi sıcak yağın üzerinde tutun. Parmağınızı huninin ucundan çıkarın ve meyilli bir akışta sıcak yağa akmasına izin verin. Huniyi merkezden, dairesel bir düzende dışa doğru döndürerek hareket ettirin.
Altın kahverengi olana kadar 2 ila 3 dakika kızartın. Kızartılmış huni kekleri kağıt havlulara boşaltın. Elenmiş şekerlemelerin şekerini süzülmüş huni keklerin üzerine sallayın.
Boyuta bağlı olarak 20 ila 30 huni kek yapar.
Not: Hamuru çiselemek için plastik bir çeşni kabı veya sıkma şişesi de kullanabilirsiniz. Hamuru borulayacak kadar büyük hale getirmek için üst açıklığı kesmeniz gerekebilir.
Varyasyonlar
Çörek benzeri bir lezzet için 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü ile birlikte yaklaşık 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ve bir tutam tarçın ekleyin.
Birkaç Fritöz Güvenlik İpuçları
Kızartırken daima metal bir kapak bulundurun. Yağ sigara noktasına ulaşırsa ve pişirme devam ederse tutuşabilir. Bu olursa, tencerenin üzerine hızlıca metal bir kapak yerleştirin. Asla gres ateşi suyla söndürmeyin.
Elektrikli fritöz kullanıyorsanız, fritözü ve kabloyu çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- kahvaltı
- Amerikan
- yaz
