MelindaChan / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 60g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 338 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 69mg | % 23 |
| Sodyum 440mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 60g | % 22 |
| Diyet Lifi 10g | % 36 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 150mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çin Yeni Yılı kutlamaları için iyi bir yıl geçirmeyi ümit ederek bir Nian Gao yapılır. Pasta büyüme, ilerleme ve ilerlemeyi sembolize eder. Tatil sırasında arkadaşlarınızı ve ailenizi ziyaret ederken genellikle bir hediye olarak verilir. Klasik malzemeler şeker, su ve pirinç unlarıdır ve şeker ve su birlikte pişirilir ve daha sonra pirinç unlarıyla birlikte dövülür. Karışım, kaynar su ile bir wok içine konulan bir bambu vapuruna dökülür; "wok" örtülür ve kek sertleşene kadar buhara bırakılır ve bu işlem 3 saate kadar sürebilir.
"Asian American Village Online" ın izniyle yeniden basılan bu tarif, pişirildiği ve tereyağı ve yumurta gibi kek içeriklerini içerdiği için batılılaşmış. Zamanında kısaysanız veya sobanın üzerinde durmaktan, vapurun kuru kaynamasından endişe etmek istiyorsanız, ideal bir tarif. Değişiklikler ayrıca Asya keklerine aşina olmayabilecek insanlarla paylaşmayı harika bir tanıtım tatlısı haline getiriyor. Bu değişikliklerle bile, bu pişmiş kek, aynı doku olmasa bile size geleneksel Nian Gao'nun tadını verecektir.
malzemeler
- 16 ons mochiko tatlı pirinç unu (yapışkan pirinç unu), artı pişirme çanağı serpmek için biraz ekstra
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı veya 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yumurta
- 2 1/2 su bardağı süt
- 1 ila 1 3/4 su bardağı şeker (tatmak için)
- 1 yemek kaşığı karbonat
- Bir kutu kırmızı azuki fasulyesi
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 9 "x 13" pişirme kabını yağla yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Fasulye hariç tüm malzemeleri bir elektrikli karıştırıcının kasesine koyun ve orta hızda 2 dakika karıştırın. Yüksek hızda 2 dakika daha çırpın.
Ekstra Mochiko ununu pişirme kabına serpin ve sonra hamurun yarısını ekleyin.
Üzerine kırmızı adzuki fasulyesi sürün. (Eğer yayılamayacak kadar kalınsa fasulyeye biraz karıştırıp karıştırabilirsiniz).
Meyilliğin diğer yarısını kırmızı azuki fasulyesi üzerine yayın. 40 ila 50 dakika pişirin. Bir çubuk yerleştirerek doneness için test edin (bu sonuçta bir Çin Yeni Yılı Pastası!). Temiz çıkarsa, yapılır.
İpucu
- Yapışkan pirinç unu ile ilk kez çalışmak biraz zor olabilir, çünkü diğer unlarla tam olarak aynı şekilde davranmaz. Hamur oldukça sıvı olmalıdır - bir milkshake'nin tutarlılığını düşünün. Yapışkan pirinç unu pişirme sırasında suyu emecektir. Adzuki fasulyesini eklerken, meyilliye biraz batırırlar, bu da iyidir.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Asya
- yeni yıl
