Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 6 bardak (6 kişilik)
Meksika'daki en popüler aguas frescaslarından biri olan agua de Jamaica (hah-MY- cah gibi telaffuz edilir) aslında roselle çiçeği, hibiscus sabdariffa'nın çanaklarından yapılmış bir çaydır . Bu içeceğin rengi ve aroması, soğuk servis edildiğinde neredeyse algılanamayan arka planda ince bir çay aromasına sahip tart kızılcıklara benzer. C vitamini ile yüklüdür, bu nedenle bir çiçek içmenin “serinlik faktörüne” ek olarak, ebegümeci çayı aslında sizin için iyidir!
malzemeler
- 3 su bardağı su (kaynar)
- 2 ons kurutulmuş hibiscus çiçek
- 6 su bardağı su (oda sıcaklığı)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 ila 2 bardak buz (hemen servis etmeniz gerekiyorsa)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Hibiscus çiçeklerin üzerine 3 bardak kaynar su dökün.
Ladin
Çiçekleri yaklaşık 20 dakika suda bekletin.
Ladin
Bir süzgeçten büyük bir sürahi içine dökün. (Çiçekleri atın veya başka bir amaç için saklayın.)
Ladin
Şekeri ekleyin ve 1 ila 2 dakika veya şeker eriyene kadar karıştırın.
Ladin
Kalan 6 su bardağı su dökün ve tatlılık için tadın. Gerekirse daha fazla şeker veya su ekleyin.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Hemen servis yapmayı planlıyorsanız, sadece 5 bardak su ekleyin ve 1 ila 2 bardak buz karıştırın; çok soğuk olana kadar karıştırın. Ebegümeci çiçekleri olarak bilinen Flor de Jamiaca, çoğu İspanyol mağazasında dökme kutularda veya selofan paketlerinde bulunabilir veya çevrimiçi sipariş edilebilir.
Tarif Varyasyonları
- İsterseniz, şekerli çayınızın tadını çıkarın, tatlandırın veya şekersiz olun. Servis ederken biraz taze sıkılmış limon (veya diğer narenciye) suyunu ekleyin. sangria'nın servisine benzer şekilde agua de Jamaica bir sürahi için doğranmış meyve (ananas, kavun, elma, vb.). Eğer çay içecek olanlar tüm yetişkinler ise, biraz rom ile spike.beğirmeni çayı biraz öğütülmüş baharat ekleyin, böylece sıvı içinde çözülür. Bunu biraz tarçın, zencefil, karanfil veya hindistan cevizi ile veya bunların iki veya daha fazlasının bir kombinasyonu ile deneyin. Alternatif olarak, taze bitkilerin yapraklarını kullanın (örneğin fesleğen, nane veya biberiye); yaprakları sıvı ile karıştırın, sonra servis yapmadan önce süzün. Veya bu ebegümeci çayı tarifini taze zencefil ile deneyin.
Biliyor musun?
- Meksika ve Karayipler ile güçlü bir şekilde ilişkili olmasına rağmen, ebegümeci çayı, Latin Amerika'nın çoğunda ve karkady olarak bilinen İtalya, Tayland ve kuzey Afrika gibi yerlerde bilinir ve sevilir . Antik Mısır'daki Firavunlar tarafından da tüketildiği söylenir.Şenlikli yakut kırmızısı rengi, ebegümeci çayının Panama'daki Noel sezonu ve Karayipler'in bazı bölümleriyle ilişkilendirilmesine neden oldu. Meksika'daki bazı aşçılar, genellikle sıcak olarak servis edilen geleneksel Noel meyve yumruklarında bir madde olarak agua de Jamaica'yı içerirHibiscus çiçekleri sadece çay yapmak için kullanılmaz. Jelatinler, jöleler, salatalar, dondurmalar, alkollü içecekler ve hatta tacolar bu çok yönlü içerikten yaratılır.
Tarif Etiketleri:
- Çay
- İtalyan
- Noel
- içecek
