Mardi Gras'ın yiyecek ve içecek yüklü şenliklerinin tümü, Lent'in oruç ve kendini reddetmesinin Katolik geleneğinde başlamasından bir gün önce Salı günü doruğa ulaşıyor. New Orleans'ın Mardi Gras merkez üssünde Fat Tuesday, bol şölen ve neşeli bir gün geçirmek için tüm gün süren bir partidir. Bu lezzetli menüyle, Salı günü Fat zevklerini evde çoğaltabilirsiniz. Bizim tavsiyemiz? Esnek pantolon giyin.
-
Yavaş Ocak Karides ve irmik
Ladin
-
Kızarmış Karides Po 'Boy Sandviç
kcline / E + / Getty Images
Kızarmış karides po 'boy sandviç olmadan New Orleans tarzı bir parti yapmak imkansız. Bir po 'boy, gevrek bir Fransız ekmeği veya baget üzerinde servis edilen, genellikle sosis, kızarmış balık veya karidesli doyurulmuş doldurulmuş bir sandviçtir. Bir parti kızartın ve eğlenceli bir kendin yap akşam yemeği için kendi yapmak için malzemelerinizi hazırlayın.
-
Yavaş Ocak Jambalaya
AXLVideo / Getty Images
Sosis, tavuk, deniz ürünleri ve pilav ile yapılan jam-kaburga jambalaya, genellikle Fat Tuesday masalarında yer alan klasik bir Creole yemeğidir. Cajun versiyonundan farklı olarak, bu domates içerir. Pirinç, mükemmel bir şekilde yapılmasını sağlamak için ayrı ayrı pişirir. İsterseniz jambon ekleyin veya tavuk yerine hindi koyun.
-
Remoulade Soslu Kızarmış Boudin Topları
Ladin / Diana Rattray
Boudin topları, terbiyeli domuz eti ve pirinçle yapılmış ve bağımlılık yapan bir remoulade sosuna batırılmış klasik bir Cajun reçetesidir. Bunlar, buluşmanız için mükemmel bir meze veya yemek için lezzetli bir taraf yapar. Boudin sosis bulamıyorsanız, devam edin ve bunun yerine andouille veya en sevdiğiniz sosis kullanın.
-
Tavuk Etouffée
sf_foodphoto / E + / Getty Images
Klasik bir étouffée'den daha fazla Cajun alamazsınız. Genellikle karides veya kerevit ile yapılan bu versiyon, deniz ürünlerini sevmeyenler için tavuk kullanır. Bir roux genellikle bu yemekleri kalınlaştırmak ve ekstra bir fındık boyutu eklemek için kullanılır. Bu, zaman kazanmak için çanak ile birlikte pişirilir, bu yüzden çok fazla un vardır. Çoğu süpermarkette bulabileceğiniz bir Creole veya Cajun baharatı bulun, ancak biraz baharatlı olabileceklerini unutmayın.
-
Güncellenmiş Fudge Kek Tüneli
Annabelle Breakey / Photolibrary / Getty Images
Fudge pastasının orijinal tüneli buzlanma karışımı kullanıyor, ancak bu sıfırdan sürüm gerçekten misafirlerinizi büyüleyecek. Bu geçmeli tünel, özellikle çocuklar için eğlenceli bir sürpriz. Tarifle uğraşmayın; her bileşen son ürünü oluşturmak için dikkatlice kalibre edilir ve serbest dolaşmaya başlarsanız düzgün çıkmaz. Donmadan yeterince zengin, bu yüzden ek bir tepesi için endişelenmeyin.
-
Kral Kek Shot
S&C Tasarım Stüdyoları
Pastanızı alın ve bu tatlı çekimlerle de için. Atıcılar, King Cake'in büyük lezzetini, kek votka ile birlikte küçük bir bardakta getiriyor. Kremalı likör, lezzetli bir doku ve tarçınlı schnapps'leri vermek için lezzetlidir. Onları şenlikli bir dokunuş için mor, yeşil ve sarı şekerle çerçevelenmiş bardaklara dökün. Partiyi gerçekten başlatmak için bir parça krem şanti ve küçük hindistan cevizi tozu ile doldurun.
-
Kolay Fransız Tarzı Beignets
Steve Korn / Getty Images
New Orleans, pancarlarıyla bilinir, genellikle pudra şekeri ile toz haline getirilen ve bir torbadan yenen küçük kızarmış hamur yastıkları. Bu choux hamur işi maya içermez ve son dakikada birlikte atmak kolaydır. Ekstra özgünlük için, acı sıcak hindiba kahvesi veya kafe au lait ve elbette bol şeker ile servis yapın.
-
Ev Yapımı Kasırga
Ladin
Mardi Gras sırasında New Orleans'ta yaşayan insanların resimlerini gördüğünüzde, genellikle Hurricanes tutuyorlar. Bu meyveli rom çivili yumruk kolayca iner, ancak gerçek bir wallop paketler. Kişisel tercihiniz için rom miktarını ayarlayın ve güzel bir maraschino kirazı ve bir dilim portakalla süsleyin. Nerede olursanız olun, hava nasıl olursa olsun, bu içecek sizi tropiklere götürecektir.
-
Lezzetli Yengeç Kaynatın Baharat Karışımı
MATTHIASRABBIONE / Getty Images
Gerçek bir evsiz Fat Tuesday kutlaması için yengeç, karides, ıstakoz veya kerevitleri karıştırın. Bu baharat karışımı, en iyi sonuç için suyu tatlandırmanın mükemmel bir yoludur. Birçok kişi deniz ürünlerini aldıklarında satın alır, ancak evde yapmak çok kolaydır ve konukları kendiniz çırptığınızı etkileyecektir. Deniz mahsulleri ile biraz patates ve mısır atın ve ellerinde bir parti var.
-
Bamyalı Vejetaryen Gumbo
Görsel / Getty Images
Sadece et yememeniz, bazı Fat Tuesday standartlarından yararlanamayacağınız anlamına gelmez. Bu vegan bamya, sebzelerin tam bir servisi için bamya, kabak, kereviz, soğan, domates ve biber ile doldurulur. Sassafras'tan yapılmış bir Creole baharat olan dosya tozu gerektirir. Gerçekten benzersizdir, ancak bulamazsanız, biraz daha kekik ve tuz ve biraz Creole veya başka bir tuzlu baharat ekleyin.
-
Klasik Cajun Pirinç Salatası
gıdalar tarzı Moment Open / Getty Images
Sebzeli bu pirinç salatası klasik bir Cajun tarafıdır, bu yüzden Fat Tuesday menünüzden ayrılmayın. Hafif baharatlı lezzeti sayesinde herhangi bir proteinin yanında harika gider. Creole hardalı biraz ekstra yumruk ekler, ancak stoneground veya Dijon hardalı iyi çalışır. Seviye atlamak isteyenler için yan tarafta tabasco sosu ile servis yapın.
-
Sazerac Kokteyli
Edalin / Getty Images
Sazerac kokteyli New Orleans'da icat edildi, bu yüzden bir viski içiciyseniz, Fat Tuesday'de bir tane karıştırmalısınız. Bu tarif doğrudan Sazerac viski şirketinden geliyor, bu yüzden resmi olduğunu biliyorsunuz. En otantik lezzet için Peychaud'un acılarını kullanın, ancak elinizde olan şey varsa Angostura acıları da işe yarayacaktır.
-
Basit Pişmiş Soğan Pirinç Pilavı
Tanchic / Getty Images
Bu neredeyse kusursuz pirinç pilavı deneylere iyi bir şekilde katkıda bulunur ve şenlikler sırasında şımarttığınız Kasırgaları emer. Renk ve lezzetli lezzet için doğranmış kırmızı ve yeşil biber ekleyin veya sonuna kadar yeşil bezelye karıştırın. Kıyılmış sarımsak veya ek otlar da güzel bir bükülme olacaktır.
-
Vegan Kral Pastası
Görsel / Getty Images
Orijinal King Cake çok fazla tereyağı ve yumurta içerir - bu vegan versiyonu değil. Siz veya misafirlerinizden herhangi biri hayvansal ürünlerden kaçınıyorsa, bu sizin için bir tatlıdır. Geleneksel olarak, Kral kek fırıncı kek küçük bir plastik bebek heykelcik gizler. Bebeği dilimine alan şanslı lokantada o yıl iyi şanslar olacak. Bazı insanlar, atmak için bir heykelcik yoksa (temiz) bir para veya barbunya kullanır.
