Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 438 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 438 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 291mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 18 |
| Diyet Lifi 10g | % 37 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 1010mg | % 78 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Evde yapabileceğiniz Hint esintili bir vegan yemeği mi arıyorsunuz? Ispanak tarifi ile bu curried tofu kapış temel bir vejetaryen ve vegan tofu kapış tarifi alır ve baharatlar. Hindistan'ın lezzetlerinden esinlenen ve sağlıklı yeşil ıspanak ve taze domateslerle dolu bu yemek, hızlı, kolay, sağlıklı ve lezzet dolu.
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı, kanola yağı veya başka bir yüksek ısı yağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 konteyner firması veya ekstra sert tofu, preslenmiş ve ufalanmış
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- tatmak için biber ve tuz
- 2 domates, doğranmış
- 1 demet taze ıspanak
Adımlar
Tüm malzemeleri topla.
Ladin
Sarımsak ve soğanı büyük bir tavada zeytinyağı veya kanola yağında soteleyin. 3 ila 5 dakika veya soğan yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ladin
Ufalanmış tofu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Ladin
Baharatların tofuları iyi kapladığından emin olmak için iyice karıştırarak köri tozu, zerdeçal, kimyon ve tuz ve karabiberi tavaya ekleyin.
Ladin
2 ila 3 dakika pişirin, sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve tofu sıcak ve dışarıda biraz gevrek olana kadar 3 dakika daha sık karıştırın. (Pişirme işlemi sırasında gerekirse biraz daha yağ eklemeniz gerekebilir.)
Ladin
Ispanak ekleyin, tavayı kapatın ve ıspanak iyice karışana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.
İpucu
- Yüksek ısıya sahip yağlar yüksek duman noktasına sahip olanlardır, yani bir yağın sigara içmeye ve parçalanmaya başladığı noktadır. Yağ sigara içmeye başladığında, besin değerinin bir kısmını kaybedebilir ve sigara içmeyi tadabilir. Ayrıca, duman noktalarına pişirme yağlarının potansiyel olarak zararlı serbest radikalleri serbest bırakabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Mısır, soya fasulyesi, yerfıstığı ve susam yağlarının tümü yüksek duman noktalarına sahiptir ve bu nedenle yüksek ısıda kızartma ve kızartma için iyi seçimlerdir.
Tarif Varyasyonları
- Sebzeye damak tadınıza bağlı olarak daha fazla veya daha az ıspanak kullanmaktan çekinmeyin. Brokoli veya mantar gibi ek sebzeler yemeği artırabilir.
Kaynaklar:
Achitoff-Gray, N. (2014). Yemeklik Yağlar 101: Duman Noktası Nedir ve Neden Önemlidir? 20 Kasım 2016 tarihinde http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html adresinden erişildi.
Zeratsky, K. (2016, 23 Ocak). Yüksek ısıda pişirme için ne tür yağ kullanmalıyım? 20 Kasım 2016 tarihinde http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 adresinden erişildi.
Tarif Etiketleri:
- soya peyniri
- kahvaltı
- Amerikan
- kış
