Delikte aile boyu kurbağa.
William Reavell / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 459 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 24 gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 459 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 11g | % 56 |
| Kolesterol 288mg | % 96 |
| Sodyum 1160mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 24g | |
| Kalsiyum 148mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Toad in the Hole, klasik bir İngiliz tarifi ve lezzetli İngiliz sosisleri ile doldurulduğunda Yorkshire pudinginde etli bir varyasyon. Delikli puding tarifindeki bu basit, aile boyu Toad, mükemmel bir akşam yemeği ya da bir Pazar öğle yemeği için mükemmel bir alternatif yapar.
Tarif, büyük bir aile boyu versiyonu için sosis ve hamurun büyük bir kavurma tavasında pişirilmesini içerir, ancak deliğe ayrı ayrı boyutlandırılmış bir kurbağa da yapabilirsiniz - sadece tarifin sonundaki notlara bir göz atın.
Delikte Kurbağa isminin kesin bir kökeni yoktur, ancak başlangıçta yemek sosis eti kullandığından bitmiş yemek muhtemelen meyilli kurbağalara benziyordu. Kökeni ne olursa olsun, bir Toad the Hole tarifi, soğan sosu ve taze sebzelerle servis edilen lezzetli bir akşam yemeği yemeği yapar.
malzemeler
- 4 büyük, taze yumurta (bir sürahi içinde ölçülür)
- 2/3 su bardağı / 200 mL süt
- 2/3 su bardağı / 200 mL çok amaçlı un
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı domuz yağı, sığır eti damlaması veya kanola yağı
- 6 adet sığır eti veya domuz sosisi (kısmen kızartılmış)
Adımlar
Fırını mümkün olan en yüksek sıcaklığa, 250 C'den fazla ısıtmayın.
Yumurtaları, sütü ve unu tuzlu büyük bir karıştırma kabına dökün. Bir elektrikli veya el çırpma teli kullanarak, kalın, pürüzsüz, havadar bir meyilli oluşturmak için birlikte yendi. Mümkünse en az 30 dakika bekletin, mümkünse birkaç saate kadar.
Dinlenme süresinin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce domuz yağı, damlamalar veya bir çorba kaşığı yağı büyük bir kavurma kabına koyun. Sosisleri tenekeye eşit aralıklarla ekleyin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yağ hafifçe sigara içene kadar yaklaşık 10 dakika yanmayacak şekilde ısıtın.
Hamuru başka bir iyi çırpma teli verin, ardından sıcak, kavurma kabına dökün. Lütfen dikkatli olun, teneke tabanın tamamını kaplaması ve yaklaşık 3/4 "kalınlığında olması gereken meyilli eklendiğinde yağ sıçrayabilir. Hamur artıklarınız varsa, endişelenmeyin, her zaman ekstra Yorkshire yapabilirsiniz Kalayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve puding iyice yükselene ve altın rengi kahverengi olana ve sosisler iyice pişene kadar pişirin.Bu yaklaşık 25 dakika sürecektir.
Kurbağa piştikten sonra fırından çıkarın, çeyreklere kesin ve lezzetli soğan sosuyla kaplayın. Patates püresi de bu yemek ile servis edilir, sos kadar emmek.
Reçete Değişimi
- Bir Yorkshire puding tenekesine (4 x 2 "/ 5cm delikli teneke kutu) veya 12 delikli çörek tenekesine bezelye büyüklüğünde domuz yağı, damlayan veya‚ 1/2 çay kaşığı bitkisel yağ koyun ve fırında ısıtın. puding kalayının deliklerini yerleştirmek için, bir parça sıcak yağa yerleştirin ve tepsiyi 5 dakika fırına geri getirin, ardından yukarıdaki tarife göre 4. adımdan devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Sığır eti
- antre
- ingiliz
- boks günü
