Paul Poplis / Stockfood / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Marinat: 30 dakika
- Verim: 2 ila 3 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 801 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 85g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 3 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 801 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 222mg | % 74 |
| Sodyum 1963mg | % 85 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 85g | |
| Kalsiyum 155mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu pişmiş somon güzel çıkıyor; Marine, aslında Çin-Tayland kökenli olmasına rağmen, teriyaki'ye benzeyen Asya soslarının ve taze baharatların basit bir karışımıdır. Servis yapmadan hemen önce tatlı ekşi tatları beğeninize göre dengeleyebilirsiniz, böylece sonuçlardan memnun kalacaksınız.
malzemeler
- 2 ila 3 somon filetosu veya biftek
- 4 yemek kaşığı hoisin sos
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı sıvı bal
- 1/2 ila 1 çay kaşığı kırmızı pul, tadı
- 3 ila 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 ila 3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş veya doğranmış
Adımlar
Somon filetolarını veya biftekleri soğuk su altında kısaca durulayın. Fazla sallayın veya kurulayın ve parçaları düz tabanlı bir pişirme kabına yerleştirin (kaplamak için bir kapağa veya folyoya ihtiyacınız olacaktır).
Ayrı bir kapta veya kapta, hoisin sos, soya sosu, limon suyu, bal ve biber pullarını birleştirin. Balı eritmek için iyice karıştırın. Yeşil soğanın sarımsak ve beyaz kısımlarını ekleyin (yeşil parçaları servis için saklayın).
Somonun üzerine dökün, parçaları doygun hale getirin. Örtün ve buzdolabınızda 30 dakika veya 2 saate kadar marine edin. İstediğiniz pişirme süresine yaklaştığınızda fırını 350 F'ye ısıtın.
Her parçaya biraz daha kaşık koyun, daha sonra 20 dakika boyunca 350 F'de veya sos hafifçe köpürene ve somonun iç eti yarı saydamdan opak olana kadar pişirin ve pişirin. Az pişirilirse, somonu örtün ve 5 ila 10 dakika daha fırına geri koyun.
Fırından çıkarın ve sosu tadı test edin, aşağıdaki lezzetleri arayın: tatlı ve ardından ekşi, sonra baharatlı. Tatınız için çok tatlı veya çok tuzlu ise, birkaç tane daha limon suyu ekleyin. Yeterince tatlı değilse, biraz daha bal ekleyin. Daha fazla biber de eklenebilir.
Ayrılmış yeşil soğan serpme ile tepesinde, her parça üzerine kaşık sos bazı somon ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- akşam yemegi
- Tayland
- aile yemeği
