Kırmızı şarapta pişmiş sığır eti döş. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Toplam: 2 saat 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 3 ila 4 pound (1 porsiyon)
İnanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak, bu pişmiş sığır eti etinin sadece 4 ana bileşen kullandığına inanmak zor. Tercih edilirse, kırmızı şarap yerine sığır eti veya tavuk suyu kullanılabilir.
Döş her zaman tahıllara karşı kesilmelidir. Kesmeden önce dinlenme süresi, lezzetli meyve sularının et boyunca yeniden dağıtılmasını sağlamak için önemlidir.
malzemeler
- 1/2 tatlı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 3 ila 4 lira düz kesilmiş dana brisket (yağ kapağı açık)
- 1 paket kuru soğan çorbası karışımı
Adımlar
Fırını önceden 450 F'ye ısıtın. Fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
Fırın tepsisine dilimlenmiş tatlı soğanın yatağını yapın. Soğanları kırmızı şarapla örtün.
Döşin etli tarafını kaşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber ile bolca serpin. Brisket ters çevirin ve soğan yatağı üstüne, yağ tarafı yukarı.
Kuru soğan çorbası karışımı ve daha taze öğütülmüş karabiber ile döşemenin üstünü (yağ tarafı) eşit olarak serpin.
Önceden ısıtılmış fırına, açılmamış, 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra çıkarın, folyo ile sıkıca örtün. Isıyı 325 F'ye düşürün. Kapalı tavayı fırına geri koyun ve 1 1/2 saat daha pişirin.
Tavayı fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin. Brisketi servis etmek için tahıl boyunca dilimlemeden önce 15 dakika daha dinlendirin ve dinlendirin.
Tarif Etiketleri:
- döş
- antre
- Amerikan
- sonbahar
